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ROLLITOS DE SALMÓN CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS

Vamos a ver si pongo alguna cosita más ligera o va a parecer que en casa no se come mas que dulces.

Esto puede ser un entrante estupendo para las fiestas navideñas.


Rollitos de salmón rellenos



Necesitamos salmón ahumado en lonchas finas.

Para la vinagreta de frutos rojos:

- una cucharada de mermelada de frutos rojos
- una cucharada de vinagre de vino blanco

- una pizca de sal
- tres cucharadas de aceite de oliva.

Emulsionamos bien y reservamos.

Para la ensalada usamos:

- lechuga iceberg
- col lombarda
- aguacate
- zanahoria rallada
- mayonesa.

Cortamos todo en juliana y movemos junto con la mayonesa.

Formamos los rollitos con el salmón , rellenándolos con la ensalada .

Los presentamos aderezados con la vinagreta.




Sencillito , no?. Espero que os guste.

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Comentarios

  1. hayyyyyyyyy toñi, jamia te voy a poner nota...el plato que has presentado un 10, si hubieras puesto una cervecita 15.....bueno de todas maneras has sobrepasado el límite,jajajaja gracias toñi....saludos paco

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  2. muy bueno este entrante, tomo nota.
    Feliz Navidad.
    Un abrazo

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  3. Holaaa, son unos buenisimossss entrantes, a mi me gusta mucho el salmón, y también hacia rellenos con diferentes ingredientes y siempre quedan buenisimos.
    Jajajajaja, asi nos desendulzamos un p oco, no??
    Un abrazo

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  4. oiiiigggggggggg¡¡¡¡¡¡¡ que rico me acabas de solucionar unos de los entrantes fijate¡¡¡¡ pero para estos burracos melindrosos que siempren andan escarbando ni vinagreta de frutos ni po..¡¡¡¡ en vinagre, se lo relleno con la lechuga y andando jajajaja que despues que te entretienes en la cocina me sueltan.... pues a mi no me ha gustado mucho....asi que les envuelvo la ensalada en el salmon y a tirar jajajajajja... besazosssss guapaaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡

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  5. Hola Toñi. En tu casa creo que se come de todo y estupendamente, ya sean dulces o salados, la cocinera es extraordinaria jj.
    Por eso me da igual dulce que salado se que lo que pongas estará delicioso, como tienen que estar estos rollitos de salmón, me encanta, con esa vinagreta y el relleno de ensalada con aguacate, otra cosa que me gusta mucho, así que hoy te quiero decir que me veo en la obligación de darte un sobresaliente "cum laude".
    Un plato de 10. Delicioso.
    Un beso

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  6. con lo que a mi me gusta el salmon,,me los llevo..gracias

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  7. Pues si señora, como entrante para alguno de los dias que se aproximan, está divino de la muerte. A mi es que me gusta todo lo qeu le has puesto hija, asi que me pondria hasta arriba de ellos jajajajaja.

    besines

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  8. Hola Toñi

    Como siempre un placer visitarte pues me voy llena de ideas y a cual mas original.

    Me ha encantado tu felicitación.

    Yo también te dejo aqui mis mejores deseos para estas fechas tan entrañables y siempre.

    Feliz Navidad !!!!!

    Mil besinos.

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  9. Umm que rico!!
    hace tiempo que no entraba, yhoy cuando me pasé a visitarte ya me diste una idea para las navidades....esa vinagreta de frutos rojos tiene que estar de muerte!!
    Gracias
    Elena

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  10. Holaaaa, has hecho muy bien, que ya me estoy empezando a engordar jajajaj, un entrante muy rico y facilito!! muy bien,
    un besooo

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  11. Hola Toñi ..... sencilla y rica.....menudos rollitos de salmon mas ricos....anotada queda...un besito guapa

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  12. ¡Ummmm, qué cosa tan buena!.¡Qué pinta!
    Yo también soy "salmonera" total: me parece que el salmón da un juego estupendo para un montón de platos.
    Y tiene un color tan precioso que alegra la receta más sosa.
    Un besote,y feliz Navidad.

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  13. la ensalada buenisima, y enrollada con el salmon de muerte, un acierto total, besos y feliz navidad

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  14. ¡Me la llevo!! Jo, a mi el salmón me encanta, tengo que prepararlo más a menudo. ¡Y mejor ocasión que la que se acerca...!
    Gracias por la idea.
    Besos.

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  15. Me encnata esa vinagreta!!!
    Tomo nota Toñi.
    Felicidades atrasadas, que s eme pasó hacerlo, perodoname.plisssssssssssss.


    besitos y buen finde

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  16. Muchas gracias Paco, eres muy amable, yo te pongo la cervecita si hace falta, jejeje.

    gracias cocinero !!!

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  17. Hola Josefina, gracias corazón, me alegro que te guste, bien facilito que és.

    besos feliz navidad

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  18. Hola pepa, a mi me encanta el salmón, como sea me lo como, me alegro que te guste bonica !!!

    besos

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  19. Yesly, no te hagas la tonta que tú cocinas muy bien, y te voy a dar yo a ti... con ese blog más vacío que mi bolsillo!!!

    besos xoxete, te espero

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  20. Hola Juan, fijate que yo, que ya te conozco un poco los gustos, sabía que te iba a gustar.
    Espero que sea cierto y que te haya gustado, yo lo disfruté.

    un beso

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  21. gracias a ti espe, son fáciles de preparar y la vinagreta de frutos rojos le da un toque muy vistoso.

    besitos

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  22. aiss merchi, tu me tienes loca, hoy he ido a buscar la fruta escarchada , cachiiiis que no quería hacer más dulces pero no me he podido resistir!!!

    besazos, gracias !!!

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  23. gracias a ti José Manuel, por tu amabilidad, me alegro que te gusten.

    saludos !!

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  24. Hola bego, a mi me encantaron tus galletas !!! tendré que repetirlas, eso si , esta vez sin adornos , no me atrevo.

    Feliz navidad para ti , besos

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  25. Toñi, que riiiiiiiiiiiiico!!!, me encantan las comidas con contrastes dulces y salados, y si tenemos en cuenta que me pirra el salmón eso significa... por que no me llamaste a comer???, jajaja

    Gracias wapa, me anoto la receta.

    Felices Fiestas. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  26. Me encanta esta receta Toñi. Tomo nota para estas fechas. Un besazo.

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  27. J'adore le sucré/salé.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

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  28. Maeeeeeee esos rollitos de salmon tienen una pinta divinaaaa,me guardo la receta en pendientes seguro que me encanta.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  29. hola elena, pues te agradezco mucho la visita, a mi también me falta tiempo para visitar a todos, en estas fechas andamos liados, por eso te lo agradezco aún más,
    besos y feliz navidad

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  30. jo marisa, yo el ocho de enero abandono esta dieta de dulces y me paso a lo verde radical , jejejee.

    gracias , besotes, y feliz navidad!!

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  31. hola july muchas gracias cielo, me alegro que te gusten,

    besitos, feliz navidad

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  32. Hola morguix, es cierto, a mi me gusta muchísimo, dicen que és un pescado graso pero supongo que depende como lo prepares, grasos son los mantecaos, que leche!! jajajajaaja.


    besos , feliz navidad guapa

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  33. muchas gracias mamen, eres un sol, siempre levantas la moral con tus comentarios.

    besos y feliz navidad para ti también

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  34. para ti maby, pa ti enterita, que seguro que tú la presentas maravillosamente bien !!!


    besos, feliz navidad

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  35. Hola carmen, gracias, por los comentarios y por las felicitaciones !!!

    un abrazo y un besote

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  36. jajajaj Paula, quedas invitada !!!


    muchas gracias, pasa una feliz navidad, besotes !!

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  37. Nati corazón, gracias , no puedo decirte más que gracias.

    un beso fuerte.

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  38. Saveurs et Gourmandises:

    muchisimas gracias, me alegro que te guste,

    besos y feliz navidad.

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  39. Hola nenalinda, gracias corazón, por pasarte por aquí y por tus comentarios siempre tan amables.

    besazos, feliz navidad!!

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