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PIQUILLOS RELLENOS DE PATÉ DE BERENJENA

Este entrante une dos de mis pasiones, los pimientos de piquillo y la berenjena. No se puede pedir más.

Bueno si, se puede pedir que este plato sea, además, fácil de preparar. Pués, deseo también cumplido.

No puede ser más sencillo, necesitamos:

- una lata de pimientos de piquillo
- unas berenjenas
- aceite, sal
- pimienta blanca
- ajo molido
- vinagre suave.

Y la preparación sencillita del todo.

Ponemos las berenjenas en una bolsa de asar, sin pelar ni nada de nada, al microondas hasta que estén cocidas.

Una vez cocidas las pelaremos y sacaremos la pulpa. Ésta la trituraremos con un pellizco de sal, una pizca de ajo molido y pimienta, un chorrito de vinagre , mejor que sea balsámico, y un chorro de aceite.
Trituramos hasta que emulsione y rellenamos los pimientos de piquillo.

Imagino que abrir la lata de piquillos no supondrá ningún problema...

Servir con un chorrito de aceite, una pizca de sal orégano espolvoreado.



Se toma frío o templado, yo lo prefiero templado.


Espero que os guste.




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Comentarios

  1. unos pimientos muy bien rellenos...ricos...ricos..con mucho fundamento.
    Bexinos

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  2. Hola Toñi. ¿Se puede pedir algo más? porque la verdad es que además de fácil tiene que ser una delicia probarlo. Te quiero decir que coincidimos en el gusto por estas dos cosas, los piquillos y la berenjena. La única dificultad que yo le encuentro es al rellenar los piquillos, se me resbalan jj.
    Me comería un par de ellos, pero si me dejas más mejor, porque es que me encantan. Tienen que estar exquisitos, se me hace la boca agua al imaginar como deben estar, no dejaría nada jj.
    Buen fin de semana
    Un beso

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  3. hola fely!! ricos de verdad!! gracias, guapa.

    besitos y buen finde

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  4. Pues anotado queda, se ven estupendos y como la berenjena me encanta, estoy segura de que me van a encantar
    Un beso

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  5. Hola Juan, además de no llevar queso... que no me dices nada.. lleva dos cosas que te gustan, no te quejarás, quiero que te comas un buen plato, jajaja.
    Rellenar piquillos es bien fácil hombre, hay que ahuecarlos y mantenerlos en esa posición... hacemos una cosa, yo relleno y tú te los comes, vale?

    Yo también te quiero desear un buen fin de semana, que se me olvidó hacerlo en la entrada de tu blog, un beso

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  6. Mmm... berenjenas: nuestro preferido también.

    Por cierto, me he reído mucho con el comentario de abrir la lata XDDD

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  7. Pues claro que me gustan, faltaria mas, los piquillos me los como hasta sin aliñar, y la berenjena, ya sabes que tengo muchas recetas de ella, asi que esta esta adjudicada, un beso

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  8. humm, pimientos!!! me pirran, berenjenas!!! me chiflan!!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  9. Hola toñi, no eran extraterrestres pero casi,que ricos los pimientos.Ademas de vegetal total, suaves y servirían para acompañar.Un saludo.

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  10. Que receta más buena y original.Además de sana y no muy calorica. Si lo tiene todo!!!
    Biquiños

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  11. Holaaaa, sencilla y resultona maja!! desde que probé el paté de berenjena en navidades es que me encantó, y así en los piquillos buah, debe de estar ya para fenecer jajajaj
    Un besooo

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  12. Holaaaa, que ricos son los pimientos rellenos, me llevo uno para ir haciendo boca..jeje
    Besitos.

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  13. Si que tienen que estar buenos, aún tengo alguna berenjena en el conge de las del verano, así que igual pronto les doy uso, que se me van a juntar con las de este año y estos pimientos tienen muy buena pinta.
    Besos.

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  14. Que ricos los pimientos, tal como lo presentas me dan ganas de comer.
    Un beso

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  15. Hemos coincidido en la receta de piquillos, pero estos tuyos me encantan, asi que me llevo la recetas para la próxima vez, buen finde y un abrazo.SEFA

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  16. toñi el plato que has preparado me encanta, péro no sé si podré hacerlo, nó he habierto una lata en mi vida, péro bueno lo voy a intentar....buén finde toñi...............saludos paco

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  17. Pues fíjate si me gustarán los pimientos, que tengo una etiqueta de mi blog sólo para ellos, jajajaja....
    Estos son originalísimos, y como también me encantan las berenjenas, pues pienso que tienen que estar deliciosos.
    Besotes guapa.

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  18. Tienen muy buena pinta la verdad y sencillo de hacer.
    Un beso

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  19. También para mi es un manjar, me gustan las dos cosas una barbaridad.

    Te los copio.

    Besos

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  20. me encanta el sabor de los piquillos,y este pedazo de relleno que te has gastauuuu,se ve riquisimo

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  21. Toñi ami me costara mas tr5abajo abrir la lata d epiqueilos, ya me hecortao mas d euna vez, soy torpe, je je je.
    me gusta el relleno, facil y rapido. Aun no he encontrado en Almeria las famosas bolsas de asar y estoy deseando usarlas, debe de ser muy limpias.
    ayer en TV dieron una tambien pero relena de atun triturado con nata. Nada desdeñable.
    Toñi un gran plato.
    Feliz finde.
    bsss desde Almeria.

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  22. qué maravilla de plato, me encanta!
    Y además idealísimo para la operación bikini, que estoy desmadrada y la fecha se acerca peligrosamente...
    Un beso!

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  23. Mmmmmmm Que riiico!!

    El pate de berenjena es algo que me encanta y hace tiempo que no lo hago!! Asi con unos piquilos nunca me lo habia imaginado!! Y debe de estar de vicio!!

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  24. ¡¡Qué ricos!! otra receta más para la saca que seguro que nos encantará.

    Besos

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  25. surfzone jeje, me alegro que te guste la receta y la chorradica jeje

    besos

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  26. hola mamen,es que tanto las berenjenas como los pimientos, dan para muchas y ricas recetas.

    me alegro que te guste, besos!!

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  27. Hola pamen, me alegro que te gusten, ya ves que son sencillitos!

    besos

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  28. me alegro que te guste paula! eres un solete
    besos!

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  29. hola capi, esto es una recetilla bien ligera eh??, de todo tengo!
    gracias ,saludos!!

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  30. gracias calderabarcos! me alegro que te gusten,

    besos preciosa!

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  31. Hola marisa, a mi me encanta el paté de berenjena, es uhmmmm ...

    gracias preciosa, me alegro que te gusten, besos

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  32. hola amanda, sírvete, claro que si!!!


    gracias por visitarme, besos

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  33. jo que suerte maby, tener berenjenas propias, yo hace bastante que no planto.. el campo da mucho trabajo... y yo estoy de un vago...

    besos, gracias !!

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  34. me alegro, josefina, que sean de tu agrado.

    eres un sol, besos!

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  35. hola sefa, me alegro que te gusten, viniendo de una artistaza como tú es todo un halago.

    besazos

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  36. jajaja paco, pues una vez tiene que ser la primera , no? jajaja.

    gracias , eres muy amable por venir, saludos!

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  37. Hola morguix, yo también tengo una etiqueta, me chiflan y sobre todo los piquillos, gracias bonica.

    besos!

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  38. Hola osane, muchas gracias! me alegra que te gusten,

    besos!

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  39. copia maria pilar! faltaría más!

    gracias, besos!

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  40. uhmmm lola, la receta que me dices pinta muy bien! las bolsas de asar las venden en mercadona en la seccion del papel de alumínio.

    besazos!

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  41. jooo alcantarisa, este año me pilla el carrito del helao !!! mare miaaaa!

    esto está muy rico si.. pero también lo estan todos los dulces , joooooo!!!

    besitos!

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  42. hola lauri, la mezcla esta muy rica, de verdad que si!

    espero que te guste, si los haces, besitos

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  43. hola isita!! gracias, me alegro que te guste.

    besos!

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