Osea... manzanas rellenas de las propias manzanas.
La idea se la vi a Oscar y su blog, Café temprano, él hizo unos muffins de cacao dentro de la propia manzana.
A mi la idea de cocer los muffins dentro de la propia manzana , me pareció genial . Asi que pensé darle mi toque personal adaptando su estupenda idea,¡¡ gracias Oscar!!.
Los ingredientes para cuatro manzanas son:
- dos huevos
- 80gr de azúcar.
- una cucharada de canela en polvo
- 50ml de aceite
- dos vasos de harina para bizcochos, la mía tenía la levadura incluida, si la vuestra no es asi, añadir a la harina una cucharadita de postre de levadura.
- una cucharada de queso de untar
- cuatro manzanas.
Preparamos nuestras manzanas rellenas:
Vaciamos las manzanas con cuidado de no agujerear el fondo , vamos quitando la carne y el corazón con un pequeño cuchillo.
La carne de las manzanas la asamos en un cuenco con un poco de zumo de limón al microondas, ablandándola.
Las manzanas las ponemos en un recipiente en el horno. Tapamos con papel de aluminio y horneamos unos diez minutos, a 180º.
Mientras tanto preparamos el relleno de nuestras manzanas mezclando: los huevos con el azúcar y batiéndolo .
Agregamos la canela, el aceite, el queso y la pulpa asada y triturada de la manzana.
Añadimos la harina ( con la levadura) , mezclamos bien y reservamos.
Sacamos las manzanas , las dejamos templar unos minutos y rellenamos . Volvemos a hornear hasta que se cueza el bizcocho, (unos 20 min).
He partido la manzana para que veáis como queda.
Al hornearse con la manzana , que va soltando jugo, queda un bizcocho mojadito, entre bizcocho y puding , riquísimo.
Seguramente os sobrará masa porque aunque intenté ajustar, no cabe toda la masa dentro de las manzanas.
Podéis ponerlo en moldes de magdalenas,como yo hice, está igual de rico.
De nuevo le doy las gracias a Oscar por su idea tan estupenda.
Espero que os guste.
¿Quieres imprimir esta receta?
La idea se la vi a Oscar y su blog, Café temprano, él hizo unos muffins de cacao dentro de la propia manzana.
A mi la idea de cocer los muffins dentro de la propia manzana , me pareció genial . Asi que pensé darle mi toque personal adaptando su estupenda idea,¡¡ gracias Oscar!!.
Los ingredientes para cuatro manzanas son:
- dos huevos
- 80gr de azúcar.
- una cucharada de canela en polvo
- 50ml de aceite
- dos vasos de harina para bizcochos, la mía tenía la levadura incluida, si la vuestra no es asi, añadir a la harina una cucharadita de postre de levadura.
- una cucharada de queso de untar
- cuatro manzanas.
Preparamos nuestras manzanas rellenas:
Vaciamos las manzanas con cuidado de no agujerear el fondo , vamos quitando la carne y el corazón con un pequeño cuchillo.
La carne de las manzanas la asamos en un cuenco con un poco de zumo de limón al microondas, ablandándola.
Las manzanas las ponemos en un recipiente en el horno. Tapamos con papel de aluminio y horneamos unos diez minutos, a 180º.
Mientras tanto preparamos el relleno de nuestras manzanas mezclando: los huevos con el azúcar y batiéndolo .
Agregamos la canela, el aceite, el queso y la pulpa asada y triturada de la manzana.
Añadimos la harina ( con la levadura) , mezclamos bien y reservamos.
Sacamos las manzanas , las dejamos templar unos minutos y rellenamos . Volvemos a hornear hasta que se cueza el bizcocho, (unos 20 min).
He partido la manzana para que veáis como queda.
Al hornearse con la manzana , que va soltando jugo, queda un bizcocho mojadito, entre bizcocho y puding , riquísimo.
Seguramente os sobrará masa porque aunque intenté ajustar, no cabe toda la masa dentro de las manzanas.
Podéis ponerlo en moldes de magdalenas,como yo hice, está igual de rico.
De nuevo le doy las gracias a Oscar por su idea tan estupenda.
Espero que os guste.
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