En repetidas ocasiones sabéis que he hecho una nueva receta, resultante de las sobras de una anterior receta, yo procuro aprovecharlo todo.
Pues bien, cuando hice el pseudo-salmorejo,o también con el gazpacho, retiré de los tomates todas las semillas, y se me ocurrió este bocadito, que resultó rico de verdad y divertido.
Es sencillo y rápido de preparar, me hubiese gustado presentarlo en una cucharilla pero no supe de que forma hacerlo para que quedase "estable" la loncha de pepino en la cucharilla, asi que opté por presentarlo a modo de montadito vegetal.
Ingredientes:
- las semillas de los tomates
- unas rodajas de pepino
- un poco de queso de untar
- un pedacito de aguacate
- sal , aceite y crema de vinagre de módena.
Montamos los "montaditos", valga la redundancia, como se ve en la imagen:
La loncha de pepino, la cucharadita de queso, el aguacate y las semillas del tomate, llamémosle caviar vegetar para darle mas bombo, en tó lo alto.
Aderezamos con sal, aceite de oliva y por último con un toque de crema de vinagre de Módena.
Servimos .
¿Refrescante, no ?. Espero que os guste.
¿Quieres imprimir esta receta?
Buenísima idea, Pica, y creo que la presentas de la mejor manera, en cuchara o picas el pepino o se desmonta, así se ve apetecible, ligero y sabroso, refrescante, económico, apto para vegetarianos que admitan lacteos en su dieta... ¡Sigo?
ResponderEliminar¡¡Besos!!
Una ideea muy original!
ResponderEliminarMe gusta la pinta que tiene.
Hasta pronto.
me parece una idea estupenda
ResponderEliminarVaya caviar más rico! así sí que me lo tomo! Eres super original porque mira que de dónde has sacado estos montaditos y con tan buena presentación! Me llevo unos cuantos para el trabajo que tienen unas ganas...
ResponderEliminarbesitos guapa
Artista! Eso es aprovechar e innovar en la cocina.
ResponderEliminarUn beso.
Uy, ¡qué cosinas!
ResponderEliminarCon esto quedas mejor que la presleyr. jijiji.
Besitos.
Un montadito rico de verdad y muy original, en eso no te gana nadie.
ResponderEliminarUn beso
Muy ricos y apetecibles.
ResponderEliminarBesitos.
Qué montaditos más ricos Toñi, para un tapeo, geniales!
ResponderEliminarBesos.
Hola Toñi. Tengo que reconocer que como aprovechadora eres única. Te has montado unos montaditos de lujo y lo mejor es que tienen una pinta fabulosa me los comería hasta con el queso. Deben estar exquisitos.
ResponderEliminarEspero que estés pasando un buen verano y que hayas disfrutado estos días de fiesta que habéis tenido.
Un beso
Que ricos parecen.Como nos gusta el picoteo.
ResponderEliminarUn beso.
¡Vaya montadito rico!
ResponderEliminarEres genial!!
Un besazo