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MUSLOS DE CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS

Bien, ya es lunes y ya empezamos con la primera de las recetas de La Semana del Conejo .

Soy consciente que es un producto, una carne, que no gusta a todo el mundo, pero la receta se puede adaptar a cualquier otro bicho que nos guste más, o incluso a filetes de pavo, etc...

Esta receta está copiada del libro de recetas rápidas en 22 minutos de Julius, y aunque siempre le hago algún cambio a las cosas, prácticamente es igual a la suya.




Ingredientes:


- los muslos y las patas de delante de dos conejos

- una cebolleta

- un puerro

- un chorrito de vino blanco, una copita
- el hígado de un conejo

- un puñado de almendras fritas

- un puñado de almendras crudas, yo usé almendra molida, una cucharada

- un diente de ajo

- 200ml de nata para cocinar

- sal, pimienta , aceite.


Doramos el conejo en la olla, yo usé la olla exprés, con aceite, sal y pimienta.

Retiramos y añadimos las verduras picadas y el hígado ya que lo usaremos para triturarlo y hacer la salsa.

Añadimos la cucharada de almendra cruda, molida, rehogamos todo y trituramos con la nata.

Yo sólo trituré el hígado con la nata, y le añadí la almendra, prefiero encontrarme la cebollita y el puerro , pero eso va a gustos.


Esta salsa , junto con el conejo, lo ponemos a cocer durante 7 u 8 minutos. Servimos con las almendras fritas troceadas por encima.



Espero que os guste.

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Comentarios

  1. ¡Qué pinta! Yo lo siento por los pobres conejillos, pero me encantan, así que seguirán estando en mi cocina, mal que les pese. ¡Genial comienzo de esta semana del conejo!!
    Un beso.

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  2. Holaaaaaaa, pues a mi me encanta el conejo y con esa salsitaaaaa.... Ya llevo yo el pan y me voy corriendo a tu cocina.

    Besosssss

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  3. Pues mira, ya que te pones asinnnn...hasta me animaba eh, con esa salsa por el plato, digo yo que un muslillo bien me lo comia. Ahora te sigo diciendo lo de siempre, mi marido ve esto y te rebaña hasta la cacerola en donde lo has preparado jajajaja

    besiness

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  4. termino de merendar, un cafelito con leche y una magdalena, asi que me guardas la mitad del platito que has preparado para cenar, que delicia por favorrrrrrr.......paco

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  5. Que buena forma de comer la carne de conejo, la verdad es que no hay nada como una buena salsa de almendras

    Saludos

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  6. uMMMMMMMMMMMm esa salsa se ve deliciosa para mojar pan y no parar jejejejej besos!!!!

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  7. Viva Julius y viva Toñii!!!!! ole que conejo más bueno te ha salido coñeeeee!!!!!! y esa salsina está de muerrrrteeeee!!!!! eres una artistazaaaaaaaa!!!!! diosss ke hambre me ha entrau de repentesss!!!!!!

    ;-)

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  8. Hola Toñi. En la entrada anterior te comenté que el conejo no me gusta, y como te soy sincero no varío mi opinión jj pero si te quiero decir que de ese conejo me comería todo, esa salsa de almendras me encanta, debe estar para chuparse los dedos y luego relamerse. La pinta que tiene es fabulosa, creo que cuando acabes de poner todas las recetas de conejo me harás cambiar de opinión tal como has hecho con el queso jj, así que al final podré decir ¡me gusta el conejo!
    No me importaría probarlo.
    Un beso

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  9. Hummmmmmmmmmmmm que rico el conejo y la salsita. Beso de orquidea59

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  10. maby, yo tambien lo siento por ellos, pero asi es la vida, :P ellos son conejos y nosotras comemos conejos :P

    besos

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  11. hola Pi, ven con el pan, vamos a buscar quien pone la cervecita, :P

    besos!!

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  12. Merchi, entre tú y Juan que tampoco quiere conejo , me traeis loca !

    besazos

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  13. Paco!! un muslo de conejo para mojar con el café de la merienda... como que no !!! jajaja.

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  14. Muchas gracias José manuel ! eres muy amable !!

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  15. gracias quechulo!! la verdad es que si está rico, si !

    besitos

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  16. jajajaj Tito, trae tu el jamón y cambiamos !! jajaja.

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  17. Hola Juan, pues de verdad pensé que contigo lo tenía ya todo perdido, ya veo que no, ha tardado en venir el comentario pero veo que no :)
    Te quiero señalar que el conejo es muyyy sano, no sé si lo sabes, y tú éres hombre de buenas costumbres.

    un beso.

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  18. Madre mia!!! este conejo esta para chuparse los dedos.

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  19. Hummmm esa salsita tiene que ser puro vicio... La probaré!!
    Un besiño.

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  20. buenno, así que ya ha caido el primero eh!!! jisjisjis, viva la semana del conejo (aunque no me guste, jajaja)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  21. Tienes razón el conejo, no gusta a todo el mundo...en mi casa somos 4 y solo lo como yo...
    Creo que muchos ni lo han probado...con lo rico que esta...incluso solo a la brasa con all i oli...
    Bueno que me voy...que te ha quedado de lujo!!!
    para mojar pan sin parar...
    un beso

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  22. Qué lástima de animalico, me estoy acordando de un conejito que tuvimos este verano en mi casa...Ahora me da penilla comérmelos

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  23. A mi me encanta el conejo y no se que tal estará con esa salsa de almendra,no lo he probado nunca,seguro riquisimo!!!la pena es que no se pueda probar y despues opinar, serian seguro todo elogios para la cocinera.

    Saludos

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  24. Vistosa al primer impacto. Ingredientes combinables 100%.Me parece una recta muy tentadora, original y rica a rabiar.

    Besos.

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  25. pues tiene una pinta buenisima,con algo de peligro esa salsa,claro

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  26. me encanta el conejo y esta salsita es de toma pan y moja!
    bs!

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  27. Me encanta el conejo y con esa salsita debe estar estupendo.
    besos y feliz martes

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  28. Jajaajajaa lo que me has exo reir con la semana del conejo wapa ,eres la lexe sin duda estare pendiente de toas las recetilas que has exo con los conejos.
    Estos muslos en salsa de almendras se ven deliciosooooooos.
    Bicos mil wapa.

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  29. Mari Luz, Kanelaylimón, muchas gracias chicas, la salsita vale para cualquier carne.

    besos

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  30. Paula pues doble agradecimiento por venir y encima no gustándote el conejo :( aiss,

    besazos!!!


    ...........


    Neus, que rico con all i oli , que ricooooo

    besos preciosa !

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  31. Eli, no pienses en ellos como mascotas!! no pienses en ellos asi !!! ¿quieres terminar como la Patri del gran hermano ?? EIn???? :P

    besos!!!

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  32. Muchimas gracias Ori, eres muy amable !!

    besos.

    ::::::::::

    silvia, muchas gracias por tu visita.

    besos!!

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  33. jo espe, es salsita pa mojar...:(( y está de rica... aisss. Pero no mojé , bueno.. no mojé mucho...:P

    besos!!

    :::::::

    Muchas gracias eva!!! me alegro que te guste

    besos!!!

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  34. Carmen, gracias preciosa, muchas gracias por el comentario, me alegro que te guste.

    besos.

    ::::::::

    Nenalinda, gracias guapa, me alegra haberte hecho reir, :)

    besos!!

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  35. Bueno vengo a ver las recetitas que no quiero perdermelas.
    Ésta me gusta, pues con la salsita de almendras tiene una pinta... para chuparse todos los dedos.
    Un beso.

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  36. hola empar!! ya se que a ti te gusta el conejo y no voy a tener problemas, jajaja.

    un besazo y gracias !

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