Sígueme en las redes sociales

TRADUCTOR-Translate

LONCHAS DE CALABACÍN , TOMATE Y BERENJENA A LA PLANCHA, quietos los estómagos, que viene navidad.

Creo que todos sabemos lo que se nos viene encima en Navidades.

Cenas , comilonas, dulces, roscones, turrón... Creo que no hace falta que siga, no?

Y cuando viene el día ocho de Enero vas a ponerte la ropa y te quejas de que la secadora lo encoje todo , ¿ a que si?.

Pues bien, yo dejo aquí tres ejemplos de cenas rápidas, ligeras y ricas, por si os sirven de ayuda.


Lonchas de berenjena al pesto


La primera se trata de unas lonchas de berenjena a la plancha con un toque de pesto casero que la hace más ricas si cabe.

El pesto casero lo hice con :

- un diente de ajo
- un puñado de piñones
- aceite, sal
- albahaca fresca.

Lo trituramos todo bien y tendremos nuestro pesto para alegrar los platos que queramos


Aguanta estupendamente en la nevera y si no abusamos de él , nos queda un plato ligerito.



:::::::::::::::::::::::::::


La segunda opción es con lonchas de calabacín.

Lonchas de calabacín con atún y salsa verde


En este caso acompañé las lonchas de calabacín a la plancha de atún en aceite y de una salsa verde que hice con :

- perejil
- ajo
- aceite y sal

Todo trituradito nos dará una salsa verde estupenda para acompañar cualquier verdura o pescado...



Y por último estas lonchas de tomate con calabacín rallado por encima y atún.

En este caso rallé el calabacín y estas tiras las rehogué en la sartén con un poquito de ajo molido, aceite y sal.

Montamos las lonchas de tomate, también a la plancha , el calabacín ralladito por encima, un poquito de atún , y aderezamos con un poco de vinagre de módena.



Mi marido dice que básicamente cenamos siempre lo mismo: calabacín, berenjena, tomate, cebolla.. pero que yo lo corto , lo trituro, lo exprimo, lo loncheo, lo vacío y relleno de mil maneras ...

Vamos que cada vez lo presento de una forma, pero siempre se trata del mismo producto, una especie de kamasutra vegetal jajajajajaja.





Espero que os gusten.

¿Quieres imprimir esta receta?

Comentarios

  1. ¡¡Me encanta, Pica!! Buenísimos y saludables, me viene bien que estoy tomando un camino poco correcto últimamente.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Hola, tanto el calabacín, como la berenjera y el tomate lo hacemos en casa a la plancha, tal cual, para cenar. Estas opciones que nos presentas me parecen muy buenas, sobre todo me ha llamado la atención la berenjena con la salsa de pesto, que rica.

    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Eso de hacer siempre lo mismo pero de distinta manera nos pasa a todas...
    Me gusta tu propuesta pre-navideña y post-navideña, la verdad es que llega un momento que apetece comer ligero porque estas hasta arriba de comer cordero, foie, marisco... el cuerpo pide comida sana y ligera!. Besos.

    ResponderEliminar
  4. Hola Toñi!!!

    Que buenas las berenjenas con salsa al pesto...
    A mi me pasa al revés que a ti... a mi pareja le encantan las berenjenas, los tomates y basicamente todas las verduras, y yo siempre me empeño en hacer coida de gorduras jajajajja...

    Por cierto, me encanta el cambio de look del blog!

    Muchos besos, a ver si la pròxima no tardo tanto en venir a visitarte, auqneu la verdad que he estado (y estoy) tan liada estos dias qeu ya ni publico, hacia mas de una semana que no publicaba nada... y para contestar bufff... hace dos entradas que no contesto apenas, a ver si me pongo a ello.

    Muas!!!!!
    Felices fiestas preciosa

    ResponderEliminar
  5. Ligerito, ligerito. Gracias por las tres ideas.
    Besazo de Orquidea59

    ResponderEliminar
  6. recetas buenisimas, las que nos traes.
    Un beso Toñi

    ResponderEliminar
  7. Holaaaaa, pues cosas así son las mejores para combatir las pesadas calorías de estas fechas. Yo que ya he probado los polvorones y no quería hacerlo tan pronto, pues fijate como me veré en enero jajajaj
    buenísimo, me encantan las verduras a la plancha, y con ese pesto casero, el no va más!!
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  8. Que deliciasssss , ¿me adoptas? un beso gordote.

    ResponderEliminar
  9. Toñiiiiiiiii!!!!! esta entrada me la guardo para verla en enero! jijijijiji!!!!! ahora mismo con lo que se avecina paso de sufrir!!! jajajajjaaaaa!!!!! te ha quedado todo de lujo!!!! ainssss pero que artisssta estás hecha maja!!!!


    ;-)

    ResponderEliminar
  10. Desde que acabe la dieta, no como tanta verdura, y la verdad que me fue muiy bien, asi que te hare caso, cenas rapidas y sanas.
    Eres la monda, tu marido no debe aburrirse contigo, un beso

    ResponderEliminar
  11. pues yo no sé que excusa voy a poner porque no tengo secadora jajajajjaa

    ResponderEliminar
  12. Y yo ahora que hago Toñi si no se por cual de tus propuestas decidirme ?.......... Creo que voy a probar las tres y asi a ninguna le hago un feo jaja...

    Genial , me encantan !!!

    Besinos mil guapísima.

    ResponderEliminar
  13. Hola Toñi. Me parece que este año, eso de cenas, comilonas , dulces, turrón etc, etc no se va a prodigar mucho, con esto no quiero decir que no se hagan pero por lo que leo, miro, observo y oigo hasta que no vengan tiempos mejores, a ver si vienen pronto y nos dejan tranquilos, no va ser como antes así que estos platos que has preparado servirán no para prepararse para lo que va a venir sino para la comida diaria jj, que la ropa no puede encoger tanto jj.
    Pues todo lo que has puesto te quiero decir que esta divino de la muerte, te has dado cuenta como hablo jj, frase profunda donde las haya.
    En serio, me quedaría no con uno ni con dos me quedaría con los tres porque todos están para saborearlos con tranquilidad. Ese pesto me ha encantado, así se entra un poco en calor que parece que las temperaturas van a bajar considerablemente y hay que abrigarse.
    Un beso

    ResponderEliminar
  14. Qué cenas tan auténticas nos has preparado, me encanta.

    ResponderEliminar
  15. Que delicias, me han encantado las tres, aunque la primero me roba mas la atención, jeje. Ojala este año la secadora no me encoja las ropas.

    Gracias por compartir todas estas delicias de tu blog.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  16. Ummmmmmmmmm divinaaaaaaas wapa ,voy a tener que ir a cenar a tu casa a ver si me pongo en plan po que urtimamente no paro de pecar y aun no hemos pasado las fiestas navideñas jis..jis.
    Bicos mil.

    ResponderEliminar
  17. Pues mira nena, te agradezco las recetinas porque efectivamente...mi lavadora en enero deja de funcionar como es debido y me lo encoje todito jajajaja.
    Calabacin, berenjena, tomate..me gusta todo reina, así que los platos además de sanos..muy muy ricos.

    muacksss :)

    (primero me fui a ver la tarta...lo reconozco jajajajaja).

    ResponderEliminar
  18. Me encantan esas cenas que preparas. Para mi el que mes me gusta es el de calabacin con atún. Lo tengo que probar. Yo los hago a la plancha pero solo con sal, como acompañamiento, pero como los has hecho tú deben estar deliciosos.

    Un beso

    ResponderEliminar
  19. Que surtidito no se cual pedirme, me lo has puesto difícil.

    ResponderEliminar
  20. Me encantan!! pero yo ya voy tarde, he empezado con los turrones y me estoy poniendo como una gordita!!!!

    ResponderEliminar
  21. Con esto ya tenemos las cenas de los días 8, 9 y 10 de Enero, las tres opciones muy buenas.
    El pesto lo hago en cantidad cuando tengo albahaca y luego congelo en pequeños tuppers.
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Que ricas las verduras asi y de paso nos preparamos para no coger algun kilo de más, un abrazo.Sefa

    ResponderEliminar
  23. QUe tienes mucha razón, hasta Reyes llegamos rodando si no tenemos cuidado, así que vamos por estas berenjenas que están de miedo, yo me quedo con la versión de pesto. Besitos

    ResponderEliminar
  24. pues si que me gusta ese "camasutra"...jjje desde luego que tus ideas siempre son buenas.
    bexinos wapa

    ResponderEliminar
  25. Buena propuesta, que ya sabemos la que nos espera estos días. Asi que yo voy apuntado una de aqui y una de allá ... ja ja, que si no acabamos las fiestas bastante perjudicados.
    bsts. Maite

    ResponderEliminar
  26. Calla Toñi, cagaíta estoy con la que se nos viene! jajajaja y encima yo entrenando duramente, ya sabes, preparando platos por adelantado para ver si me gustan lo suficiente como para repetirlos en navidad...

    Este año más que nunca, el objetivo 2011 será la dieta, la leche!!!
    Tener blog de cocina será sano???

    Me encanta tu plato para mantenerse un poquito, de hecho algo así más suave comeré yo hoy.

    Besotes.

    ResponderEliminar
  27. Pues bienvenidas sean tus sugerencias, como tú bien dices se nos avecina una saturación que no veas. Así que nos dejaremos pervertir por tu kamasutra vegetal y los otros platillos hasta que llegue la Navidad a hacernos felices, bondadosos y rechonchos.

    Besakos Bastardos.

    ResponderEliminar
  28. Qué bien me vienen estos platos Toñi.
    Que llevo una temporadita que como siga así ya no voy a entrar en la ropa.
    Besitos

    ResponderEliminar
  29. ¡Qué buenas ideas! Algo ligero que seguro mi estómago y mi cintura agradecerán. Besitos

    ResponderEliminar
  30. Ah que se me ha pasado antes...

    ¡¡¡ Felicidades mil por tu cumpleaños/aniversario!!!

    Cuando me fui a dar cuenta había otras entradas superpuestas a esa. Eres, además de una gladiadora, una metralleta de publicar.

    ResponderEliminar
  31. quietos paraos y preparaos :D
    estupenda esta preparación estomacal pero no solo para Navidad sino para cualquier momento del año.
    muack

    ResponderEliminar
  32. Buenas ideas para cuidarnos y de qué maneras tan sabrosas! Un besito, Toñi.

    ResponderEliminar
  33. jolin cuanto me alegro que os guste!! ya vendrá enero y todos terminaremos comiendo verduricaaa!!!

    muchas gracias !! besos , me alegro que os guste.

    Brecha, gracias por tus felicitaciones,jjajaa a veces voy como una metralleta y otras me paro y no hay quien me arranque ! jajaja.

    besos a todos.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Por falta de tiempo me es muy complicado devolverte la visita a tu blog y a tu comentario, discúlpame por esto.
Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo electrónico, estaré encantada de recibirla y de responderte

Entradas populares de este blog

COMO COCER CAÑAILLAS Y OTROS MARISCOS

CODILLO DE CERDO SALMUERIZADO EN CASA Y AL HORNO.

RECOPILATORIO DE RECETAS CON NÍSPEROS.