Puede parecer una mezcla extraña la de estas piruletas pero el bocado está muy rico, os lo puedo asegurar.
Lo vi en la web del Corte Inglés y me pareció tan original y tan rico que no me resistí a probarlas.
Necesitaremos:
- 1/2 kilo de mejillones
- cuatro cucharadas de queso de untar
- dos pimientos de piquillo asado de lata.
- pan rallado , yo usé el que lleva ajo y perejil.
- un huevo
- harina
- palitos de brochetas
- aceite para freir
Cocemos los mejillones y los preparamos ya sin su cáscara.
Mezclamos el queso con los pimientos bien picaditos y vamos rellenando los mejillones como buenamente podamos.
Los pasamos por harina, huevo y pan rallado para freirlos y los pinchamos en las brochetas.
En la receta señalaban que primero se freían y después se pinchaban, pero yo los freí asi pinchados y quedaron bien.
Freimos y los vamos poniendo sobre papel de cocina para quitar el aceite de más, y presentamos.
Está muy rico y queda muy vistoso, ¿no?
Con esta receta termino la semana y felicito a todos los José, Pepe, Josefina , Josefas y Finas que me lean.
Y como es el día del Padre, felicito también a todos los padres, le mando un beso hacia arriba al mío y dos besos grandotes al padre de mis hijos, uno por cada hijo que me ha dado.
Os deseo un feliz fin de semana.
Espero que os guste.
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