Este aperitivo o entrante es muy rico aunque requiere un poquito más de atención para que nos queden los rollitos bien.
Ingredientes:
- ocho lonchas de beicon
- media coliflor
- queso brie
- una patata
- una cucharada de agar agar
- cebollino para decorar.
Ponemos a cocer la coliflor y la patata.
Si ponemos a cocer la patata con piel, podremos hacer un puré más compacto y no será necesario el agar agar para espesar.
Trituramos todo, junto con el queso brie y le añadimos el agar agar disuelto en dos cucharaditas de agua caliente, para que espese.
Formamos los rollitos y los atamos con cebollino. Los pasamos por la sartén y servimos bien calentito.
Delicioso.
Espero que os guste.
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