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HELADO DE CREMA DE CASTAÑAS AL RON

Helado de castañas al ron

HELADO DE CASTAÑAS AL RON.


Pensé que, dadas las fechas en las que estamos, una receta óptima sería un helado, sólo me faltaba saber de qué.

Como las conservas que me enviaron eran cabello de ángel y crema de castañas, la duda se aclaró pronto.


Helado de castañas al ron
El helado sería de crema de castañas porque no la había probado nunca y me apetecía un montón.
Y me puse al lío...


Necesitamos:

- 150gr de crema de castañas
- cuatro huevos
- 100gr de azúcar

- dos cucharadas de ron
- 200ml de nata

- pepitas de chocolate
-unas tulipas cubiertas de chocolate para presentar el helado

::::::::::::::::::::::


Montamos la nata (sin azúcar) bien consistente y reservamos en la nevera.

Separamos las claras de las yemas y en un cazo , mezclaremos las yemas con el azúcar.

Además pondremos un recipiente con agua (más grande que el cazo) para seguir batiendo las yemas en este caso al baño maría.

Con la batidora iremos montando las yemas con el azúcar a calor moderado, observamos que dobla y casi triplica el tamaño y nos quedará una crema suave.

A esta crema le añadimos el ron y la crema de castañas y nos queda así.

Helado de castañas al ron

Montamos sólo dos de las cuatro claras a punto de nieve (las otras dos las podemos congelar) e incorporamos la crema y las claras a la nata, moviendo suavemente para que se nos baje lo menos posible.

Por último le añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien.


En un recipiente grande lo ponemos al congelador, y aproximadamente cada media hora lo movemos bien para que no cristalice y volvemos a ponerlo en el congelador.


Repetimos la operación unas tres o cuatro veces y ya dejamos en el congelador hasta que queramos comerlo.



Helado de castañas al ron Es una delicia de helado y estoy segura que os encantará si lo hacéis.


Espero que os guste.



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Comentarios

  1. ¡wwwaawww,Toñi!Tiene una pinta bueníiisima,y a partir de yá,como que el helado tienta mucho,¿verdad?.La crema de castañas si la conózco,lo que no la conocía era en mermelada,pero está bién saber lo que hay por el mercado.
    Muxus,preciosa!!

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  2. Me encantan las confituras de "La Vieja Fábrica", están riquísimas!

    Tu receta de hoy tiene que estar para chuparse los dedos!!!!! Lo que no sé es donde encontrar la crema de castañas, porque las confituras no me cuesta, pero estos dos productos no los había visto nunca de esta marca.

    Besos!

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  3. Pues los de la vieja fabrica van a estar encantados con la tremenda receta que has preparado con sus productos! Este helado tiene que saber a gloria, además casero!!! mmmmm rico, deliciusss!!! Un besote de las pinuinas guapa! Muaccckkk

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  4. VAya helado más rico, me apunto la idea.

    Saludos

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  5. Uhmmmm....que postre mas delicioso!!

    Yo aún me queda medio botecito de crema de castañas, este fin de semana tengo que darle salida con algo.
    Besitos, guapa.

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  6. Toñi, pienso hacerlo. Además tengo un bote precisamente de crema de castañas de La vieja fábrica en casa, así que ya te contaré.
    Se ve riquisimo nena, yo esto no me lo pierdo ;)

    muassss

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  7. Seguro que esta riquisimo!!
    Yo nunca he hecho helados en casa, me da pereza.

    Un beso

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  8. Toñi, con el calor que está haciendo aquí, es para estar todo el día comiendo helados. Ese con crema de castañas me llama nunca la atención, porque no he probado nunca esa crema. Lo que estoy yo por comprar es el cabello de ángel, a mi me encanta pero siempre lo he comido casero, a ver que tal está éste.
    Besitos

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  9. elle ne peut être que succulente!
    bonne journée

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  10. Que rico tiene que estar !!!!Con lo mucho que me gustan las castañas
    Besos

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  11. Pica, tiene una pinta estupenda. ¡¡Qué ya apetecen estos postres, con el calor que hace!!
    besos.

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  12. Lo siento Toñi, no he podido resistirme, te he copiado la receta, tengo que hacer este helado, me parece delicioso y aún me queda crema de castañas. Graciasssssssss.
    Besos.

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  13. Toñi, es lo primero que publicas que no me va, jeje, pero eso no significa que no esté bien hecho.
    Besos.

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  14. Toñi, se ve sabroso este helado. Me imagino el rico sabor de la crema de castañas con el ron y la mermelada.....debe estar divino!

    Un saludo

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  15. Toñi, ante todo felicitarte con retraso por tu santo (fue el dia 13).
    Tambien por tu estupendo blog....el helado, realmente exquisito, me encantan las castañas y no conocia la crema, sí la marca que la suelo comprar, es una de las mejores.
    Lo probaré......
    Por cierto, ya estás en la portada de mi blog....
    Un beso

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  16. Hola Toñi, me encanta ese helado de castañas, yo pondré mañana uno de leche merengada, (lo estoy haciendo)a ver que te parece.
    Gracias por hacerte mi seguidora, yo también me quedo por aquí.
    Tienes un blog maravilloso y eres toda una maestra en esto.Besitos

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  17. Probadlo porque el sabor es delicioso !! nos ha encantado!

    Fermin, que es lo que no te va exactamente? la castaña?, el helao? ls dos cosas?? haz el favor de no darme disgustos !!:)))

    Carmen, gracias por devolverme la visita, te encontré yendo de un blog a otro y me puse seguidora para no perderte!!!

    besos a todos !!

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  18. Tiene una pinta de muerte, a ver si siguiendo tus consejos logro un helado sin cristalizar y sin heladera!!!!!!!
    Por cierto la crema me encanta, tuve la fortuna de recibirla y combina con todo.
    Besinos

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  19. Toñi, gracias por tu visita a mi blog. No conozco la crema de castañas, pero estoy segura de que el helado está delicioso. Qué raro que a Fermín no le guste. Me he hecho seguidora y cuando pueda me pasaré por aquí. besos desde VLC

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  20. Yo nunca probe un helado de castaña,pero debe de estar d muerte lenta

    Yo dos bolas por favor jaja
    Un beso
    Toci

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  21. Este helado estará de puro vicio con lo que a mi me gustan las castañas, y ahora que compre la heladera de lidl lo tengo que probar.
    Saludos

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  22. Holaaaa, menuda suerte que ta hayan mandado estas mermeladas porque es una casa buenísima! y tu receta más todavía! menudo aspecto, ummmmm
    Un besoooo

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  23. Este no me lo pierdo, me encanta el helado, bss.sefa

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