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TARTA DE QUESO (como las del super)

Esta tarta de queso fué de las primeras cosas dulces que me atreví a probar hacer, que publiqué en el blog y que estaba en el olvido (como la tarta de pera), y de las primeras cosas que copié por esos foros de cocina de Dios.

De siempre he tenido mucho interés en la cocina, sobre todo en los dulces, pero sólo eso, interés, porque lo que se dice maña... poca.

Antes todos los bizcochos que intentaba me quedaban apelmazados, o se bajaban del centro, o se subían... vamos...incomibles.

Poco a poco he ido aprendiendo de unos y otros y ya la cosa ha pasado de catastrófica a decente.

Como en el caso de esta tarta de queso no se necesita mucha maña, la vuelvo a editar y así quizás algún principiante se atreva y se inicie en más cositas, como me pasó a mi.

La primera vez que la hice, la hice además, en este molde tan complicado de desmoldar, en forma de rosa, que es muy bonito pero...puñetero, puñetero.

Para prepararla necesitamos:

- una cajita de queso de untar (150gr)
- una cajita de queso mascarpone (250)
- 200ml de nata
- ocho cucharadas de azúcar
- tres huevos
- un vasito de leche
- una cucharada de harina de maíz Maicena
- ralladura de un limón.

Se disuelve bien la maicena en la leche, se baten los huevos con el azúcar y se le incorporan el resto de los ingredientes.
Mezclamos bien todo y vertemos en el molde que queramos.

Horneamos a 180º-190º hasta que veamos que todo está cuajado al pinchar. Aprox. una hora.

Truqui, truqui: se puede acelerar el proceso metiéndolo al microondas, de tres en tres minutos y dándole un horneado final para que se "tueste"

Se le puede poner una base de galleta e incluso untarle mermelada por encima, aunque yo no lo he hecho asi, me gusta tal cual.

La he repetido alguna vez más, empezándola en el microondas, como digo, y acabándola en el horno.



Es una tarta contundente, entre el mascarpone, la nata, los huevos...  si abusamos de él tendremos que pincharnos el danacol en vena. :p

Pero está bueniiiisimo.


Espero que os guste.




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Comentarios

  1. Alaaaaaaaaaaaa la de tiempo que lleva mi hermano pidiendome que le haga una de estas tartas! Y nunca di con una receta buena, he probado alguna aproximada, pero no igual que las del super! Y además... tengo ese mismo molde...

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  2. Como me gustan estas tartas , te ha quedado genial!!
    mil besossss

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  3. Pues te ha quedado que es demasiado, vaya bocadito rico de tarta de queso, además con dos versiones. Genial.
    Besosssss.
    Javi.

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  4. PERO TOÑI .....QUE ME TIENTAS SIEMPRE ...que bonita la forma de flor de la primera ..hace tiempo que no la hago ..buen recordatorio besos MARIMI

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  5. Ya quisieran en el super tener una tarta como esta, jajaja, pero tú tienes el truqui y ellos no.
    A una tarta de queso no se le puede decir no. Tengo un trozo en la nevera (al menos eso creo si no ha pasado ningún ratón), para aligerar las hago sin base.
    Besos guapetona.

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  6. Sí que está rica sí... Menuda pinta! Y el molde precioso... Jajaja...

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  7. Me encanta y en el molde de rosa queda chulísima, un beso.

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  8. Con lo que me gustan las tartas de queso, seguro que la tuya es mucho mejor que la del super ;-)
    Un besito

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  9. A mi dame tarta de queso, me da igual la forma, el estilo, con que sea de queso me vale!!!! ideal.
    Besos

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  10. la voy a probar pero cmbiando nata por queso batido y mascarpone por queso quark, jjj, asi la puedo adaptar a la dieta

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  11. La voy a probar pero cambiando queso mascarpone por quark y nata or queso batido o yogur, a ver que tal sale, asi la adapto a la dieta

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  12. que rica tu receta de tarta de queso, mira que hay y todas me gustan. Besitos

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  13. Ohhh que bonito te quedó en ese molde, que por cierto tambien lo tengo , y queda muy chulo

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  14. Muy rica, las tartas de queso me encantan y esta no iba a aser menos.Un besin

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  15. Madre mía cuantas tartas de queso voy viendo esta semana en el mundo bloguero!!! Esta? que voy a decir también me gusta , ay Dios mío esto es un sinvivir, tanta cosa rica. JAJA Un beso.

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  16. Pues si que se va fácil, y las tartas de queso me gustan hasta decir basta!

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  17. ESte tipo de tartas a mi me encantan. Un besazo.

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  18. Fácil, fácil!!! Tiene que estar de vicio, el corte habla!!

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  19. Pues otra que me llevo, nena. Que las tartiñas de queso me apasionan toditas. Y si está tan rica como la de pera, entonces si....danacol por vena directamente, que si la otra la repeti ya no sé cuantas veces, imaginate esta.

    besitosss

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  20. se ve rica esta te la copio haber como me sale
    un saludo

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  21. Te lo he dejado dicho en mi blog, pero por si no lo lees te lo repito por aquí. La harina de fuerza y harina panadera la compro en mi panadería que son buenas y baratas pero para las harinas mas especiales como la de centeno, espelta, maiz ect las compro aqui http://www.elamasadero.com/ son geniales las harinas y el trato es estupendo. Si te animaras algún día a hacer un pedido, pide tambien la levadura seca que tienen que es espectacular y cuando hagas el pedido pones en observaciones que te envía maría de los blogs de maria, a veces te meten alguna sorpresita en el paquete.

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  22. Vamos, más fácil imposible¡¡¡¡.Te quedó muy bien Un beso
    cocinandoparamispeques

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  23. Mujer, si nos comemos sólo un trocito no necesitamos el danacol, no?
    La verdad es que a mi estas tartas son las mas que me gustan.
    Besitos

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  24. JAJAJA me ha encantado lo del danacol por las venas, buenos que decir de la tarta que te ha quedado genial, el molde será puñetero pero bonito es las cosas como son, tu truqui me parece estupendo lo voy a probar besos

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  25. Es una tarta muy rica y que esponjosita se ve.. toda una sra tarta,, te copio la receta para intentarla despues,, un saludito

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  26. Me encantan las tartas de queso pero a mi si que me hace falta el danacol en vena!!!
    Lo de adelantar un poco en el micro me parece genial, te lo voy a copiar!!
    Besos

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  27. pues me gusta mucho, mucho....las tartas de queso son mis favoritas (hoy en dia), hace años no me decían nada...en las tartas cambio mucho de amores...
    bss!

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  28. Una tarta deliciosa con la mezcla de quesos, me encanta. Un abrazo, Clara.

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  29. Gracias por la receta. este tipo de tarta me encanta pero casera es mucho mas sana asi que habrá que hacerla.

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  30. Como las del super no, la tuya es mucho más bonita, y seguro, seguro que esta mucho más rica.
    Besos. Lola

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  31. Buenísima, para merendar me hubiera venido bien un trozo... Besos

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  32. Que bonita te ha quedado, seguro que deliciosa. Me ha gustado mucho.
    Besos.

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  33. Pues la tarta tiene un aspecto estupendo y gracias por decirme que es puñetero el molde, porque le tenía echado el ojo.

    Besicos

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  34. Danacol en venaaaa???? jajaja De todas maneras viendo el aspecto del corte creo que me arriesgaré, ya sabes, una que es valiente y que por una tarta de queso como Dios manda... MA-TA jejeje
    Un besazo, guapa.

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  35. Mmmmmmmm no se que tienen las tartas de queso que me encantan. Además te quedó preciosa.

    Besos.

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    Respuestas
    1. queda estupendo , yo tengo ese molde no me cuesta demasiado desmoldarlo


      ¡¡besos¡¡

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  36. Te ha quedado preciosa,y seguro que riquisima, su corte lo dice todo. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  37. Está perfecta, siempre he querido hacer algo así pero sólo se quedaba en el intento. La probaré.

    Besos.

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  38. A mí las tartas de queso me gustan todas, y esa tuya me parece deliciosa.
    Y eso que yo el molde de rosa lo ODIO: todo lo que hago en él me lo cargo, jajaja. Manazas que es una.
    Un besote grande, guapa.

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  39. La tarta de queso siempre viene bien, buenísima. El molde de rosa, muy bonito. Bss. hoycocinanuria

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  40. Holaaaa, me encantan las tartas de queso pero si llevan nata lo suelo cambiar por leche desnatada o yogur. También quedan muy buenas y más ligeras. Es verdad que las primeras entradas están ahí las pobres olvidadas. Hoy has rescatado otra de las muy ricas!
    Un besoooo

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  41. Pues mira esta no la he probado, en casa les encantan las tartas de queso asi que me la llevo.
    Besitos guapa

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  42. Que rica tarta y que pinta tiene.
    Tienes razon con lo del molde, que es de lo mas puñetero...yo tambien le conozco y lo se por experiencia...
    Besos

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  43. Una tarta estupenda, gracias por volverla a publicar.
    besos

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  44. Hace tiempo q no hago una igual, asi q ya me has dado idea para este finde.
    un saludo

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  45. Que rica tarta toñi quitando lo del molde (que es puñetero de coj...nes)el resto me lo llevo todo.
    bexinos wapa

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  46. UFFF...TIENE UNA TEXTURA ESTUPENDA , SEGURO QUE HA QUEDADO RIQUÍSIMA

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  47. Y yo que creía que se te había despachurrado todo en la primera receta XD
    A mi me gusta (para rematar el pecado) colocarle una capa de mermelada de fresa por encima, le acaba de dar un toque genial.

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