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MAGDALENAS DE PERA.

Bueno!! ya está bien de holgazanear! A ver si me voy poniendo las pilas y publicando recetas más a menudo!.

Voy a empezar por estas magdalenas que le copié a Nenalinda, y su blog  Siguiendo a Nenalinda.
Si no conocéis su blog os emplazo a que la visitéis, os va a encantar.

Ella las hizo con manzana pero yo preferí usar pera, que es una fruta que me encanta en los bizcochos.
La variedad de pera que usé es la ercolina, que me gusta mucho, es muy jugosa y dulce.

 

Para hacer estas magdalenas necesitamos:

- dos huevos
- 200gr. de  azúcar
- 300gr de harina
- 200ml. de aceite de oliva, aunque yo usé mitad oliva, mitad girasol.
- 200ml de leche (semidesnatada)
- tres peras ercolinas (eran pequeñas)
- dos cucharaditas de levadura en polvo
- la ralladura de medio limón
- azúcar para espolvorear por encima las magdalenas

Cortamos dos peras en pedacitos pequeños y lo ponemos en un cuenco tapado al microondas, dos minutos.
Lo trituramos y reservamos para añadir a la masa de las magdalenas.
La tercera pera la cortamos en lonchas finas para decorar las magdalenas.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
Añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón y la pera triturada.


Añadimos la harina con la levadura, mezclando bien todo y sin grumos.

Rellenamos los moldes de magdalenas poniendo encima una lonchita de pera y un montoncito de azúcar.

Horneamos a 180º  y dejamos enfriar en una rejilla.

     

Unas magdalenas deliciosas y jugosas, uhmmm....

Nenalinda añadió la manzana a pedacitos, yo preferí cocerla un poquito para poderla triturar, porque en casa no les gusta encontrarse la fruta.

Si ya queremos que la fruta pase totalmente desapercibida, eliminamos la lonchita de encima.


Ya sólo me queda darle las gracias a Nenalinda por la receta, la repetiré con más frutas. Una delicia.

Espero que os guste tanto como a mi.


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Comentarios

  1. Se ven estupendas, Pica, me llavaba un par.
    Un besote.
    Marhya

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    Respuestas
    1. que rápida!! :) gracias corazón! llévate las que quieras !

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  2. pues con manzana las he hecho pero ahora probare con peras.

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  3. Hola, una receta estupenda, me han regalado unas peras así que voy a probar tus magdalenas.
    Besos

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  4. Que delicia de magdalenas, estas las tengo que probar!!
    Bueno, de momento me llevo dos, no, que sean tres mejor...jejeje
    Un besazo, guapa.

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  5. Apuntada queda la recetica, tengo 3 peras en la nevera jejejejeje por lo de las vacaciones y esas cosillas, asi que les dare mejor uso que el de ser simplemente una pobre pera ainssssss preciosas te han quedado ;-) MUACKS

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  6. Se ven estupendas, te han quedado de vicio.

    Saludos

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  7. mmmmm q ricas !!!!! las he hecho y salen deliciosas, las tuyas ideales, besos

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  8. Yo con la lonchita de pera encima, que tiene que darle una jugosidad a la magdalena flipante. Y cuantas te han salido, madre mia, veo que cunde prepararlas y si además están buenas, pues oye...a encender el horno se ha dicho :)

    Biquiños guapetona

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  9. No las he probado nunca pero viendo la pinta que tienen te aseguro q no voy a tardar mucho en hacerlo. Bss

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  10. toma ya, magadalnenas de fruta y con peras....ainsss qué ricas, además quedan jugositas por la peraal morderlas, las he hecho de otras frutas pero fíjate con peras no.
    que arte madre

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  11. Que ricas tiene que estar con la pera blandita del horno!!
    laura

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  12. Esta variedad aun no la conocía :) o por lo menos no paso por mi cocina. Tomo nota Besos

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  13. holaaaaaaaaaa, que tal el verano, yo he estado desconectada, pero ya tenia un pelin de mono, asi que aqui me tienes babeando
    con tus magdalenas, me las llevo a pendientes, bssssssssssssssss.Sefa

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  14. Umm, que buena pinta tienen, se ven muy jugosas al llevar la fruta. Estupendas.
    Un besín.

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  15. Pienso que estan tan ricas que es dificil dejar de comerlas besos

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  16. Por qué será que siempre usamos manzana en los bizcochos y nos olvidamos de las peras? Me comería dos, puedo? Ya apetece un poco encender el horno.
    Besos.

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  17. Guenoooo dixo y exoo si me descuido ya no queda ninguna .
    Me alegra que os hayan gustado aunque el merito no es mio si no tuyo por esos fantasticos cambios que has exo y que porsupuesto yo te copiteare encuanto encienda el horno.
    Por cierto aun no te he dixo que te han quedado divinisimaaaaas.
    Muxas gracias por citarme en la receta es para mi una gran satisfaccion ver que os gustan y haceis las cosas que publico.
    Bicos mil wapisimaaa.

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  18. Estas mas que perdonada, por que nos has traido unas magdalenas deliciosas, con ese toque de pera tienen que estar ricas de verdad, seguimos esperando mas receticas ricas. Un besazo amiga

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  19. Hola, Toñi!!! Antes que nada decirte que en tu nueva foto del perfil estás SÚPER GUAPA y se te ve más joven que en la anterior, me gusta mucho.

    Y tus madalenas se ven deliciosas, me pasa como a ti, la pera me encanta en repostería, es más tierna que la manzana, me lo apunto.

    un besazo, guapísima

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  20. ¿De pera? Geniales se ven tus magdalenas!! Ahora mismo me paso por el blog del que has sacado la idea porque no lo conocía:)
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  21. Hola Toñiiiii!!!!
    Como me gusta leerte de nuevo, me alegra mucho que se termine el verano por que te hemos echado mucho de menos, a ti y a tus recetas.
    QUe ricas estas magdalenas de pera, me encantan. Es mas me encantan los bizcochos con frutas. Y esas peras son muy jugositas.
    Un besazo preciosa

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  22. Estas las hago fijo, porque a mi me encanta la pera, es de mis frutas favorita
    Besitos

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  23. Toñi que pasada de magdalenas, me encantan y con ese trozo de pera... ya para chuparse los dedos. Besos

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  24. Guapa que tal las vacaciones?????? yo acabo de regresar y ya estoy blogeando ;)
    Tus magdalenas de pera...que ricas !!!!! un beso

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  25. Hola Toñi,como me gustan tus recetas,y esta de magdalenas es sensacional,tiene muy buena pinta,yo me conformaba con la cesta,y si no puede ser aunque sean las tres se a¡han caído´gracias por compartir.

    Besos

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  26. Me encanta meterle frutita a los bizcochos y magdalenas les da una jugosidad tremenda.
    Te quedaron fabulosas.

    Besos.

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  27. Holaaaa mi querida Toñi!!!!! Vaya magdalenas más estupendas y que bonitas te han quedado(las magdalenas y yo no parece que nos llevemos muy bien y siempre me da envidia y pereza para hacerlas cada vez que veo algunas). Fantásticas como fantástico te ha sentado el verano: Cada vez estás más guapa y vaya foto te has marcado. ¿No tendrás un pacto con el diablo no?
    Un besazo.

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  28. Pues todavía no las he preparado de éste modo, y tienen una pinta.... tremenda!!

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  29. Toñi, guapa, yo creo que lo de estar holgazana es algo que va con el verano porque a mi me está pasando igual jajaja. Por cierto que bien me vendría ahora, a media mañana, una de estas magdalenas para recuperar fuerzas. Besicos guapa.

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  30. Me encantan!!, tienen que estar buenisimas.

    Gracias guapa,
    un beso.

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  31. ohhh, me imagino lo sabrosas que han de estar con la perita ahí en medio, además, te han quedado preciosas ;)

    Salu2. Paula

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  32. Pues yo tengo excedente tanto de peras como de manzanas asi que puedo hacerlas con las 2 frutas jajajaja. Se ven deliciosas. Un besazo.

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  33. Hola!!! Que ricas se ven esas magdalenas que para nosotros son panquecitos, seguro los haré pronto ya que tengo peras, no sé si sean de esa clase que mencionas pero igual sirven... me quedo en tu blog para seguirte y ver mas recetas tuyas, te invito a mi blog, aunque tengo poco de haberlo abierto, estoy muy contenta con él. Saludos!!!
    http://memoriasdemicocina1.blogspot.mx/

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