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MAGDALENAS DE CERVEZA NEGRA CON CREMA DE QUESO.


Este mes el Recetario Mañoso tiene como ingrediente principal la cerveza y su anfitriona Alba del blog Quiero ser super famosa, vino a decírmelo y a invitarme.

La verdad es que últimamente estoy cocinando poco para el blog pero por suerte tengo bastantes recetas sin publicar guardaditas en mi ordenador.

Precisamente, tenía estas magdalenas sin publicar, y además, cumplían el requisito.

Yo tengo que decir que vinculación con Aragón tengo escasa, y lo más que puedo hablar es de mi visita a Teruel, a Dinópolis, y algún regalito de mi marido cuando  hizo en la mili y le tocaban maniobras en Zaragoza.

 Pero vaya por delante que no me importaría en absoluto  tener más relación ¿eh?, ¡yo, problema, ninguno!.

A pesar de apuntarme al Recetario sin tener vinculación a la tierra, si que tengo que aportar un dato que igual es desconocido para algunos:

Es de sobra conocido que el las primeras películas de Star Wars, se usaba mucho una frase para desear suerte a los caballeros Jedy, y ésta era:
"Que la fuerza te acompañe"

Pero en las últimas y más actuales ,versiones, el famoso Luke Sky Walker, cuando se disponía a partir y escuchó la famosa frase... contestó:

"Prefiero que me acompañe una mujer de Zaragoza, porque de sobras es conocido el dicho de que, ¡¡más vale Maña, que Fuerza"!!

::::::::::::
Y después de semejante chorrada que espero algún día las mañas me perdonen... paso a describir mi receta y los ingredientes.
 

Esta receta es igual a la que Tito empleó en hacer un bizcocho de cerveza, pero yo opté por hacerlo en forma individual.
 
Ingredientes:

Para la crema de queso.
 
- 300gr de queso en crema (yo lo uso desnatado)
- 360ml. de nata para montar
- 150gr de azúcar glass.

Para las magdalenas:
- 250ml de cerveza negra
- 250gr de mantequilla
75 gr. de cacao puro
- 300gr de azúcar
- 250gr de harina
- dos cucharaditas y media de bicarbonato(de las pequeñas)
- una cucharadita de azúcar avainillado
- 140ml de nata
- dos huevos

1*Calentamos la cerveza y agregamos la mantequilla, reservamos.

2* Mezclamos el cacao, el azúcar, la harina, el azúcar avainillado y el bicarbonato.

3* Mezclamos la nata y los dos huevos.

Ahora mezclamos  el punto 1 con el punto 3 

Y lo que nos resulta, lo mezclamos con el punto 2.


La masa nos resultará algo líquida, pero no hay que tener miedo, cuaja estupendamente al meterlo al horno.

Vertemos en los moldes de silicona para magdalenas ( con el papelito dentro) 
Hornearemos a 180º unos 40 min.

Mientras tanto montamos la nata, y cuando esté empezando a endurecer, añadimos el azúcar glass.

Una vez montada, añadimos el queso y  mezclamos 

Decoramos las magdalenas, como buenamente pueda uno, en mi caso ya veis que es penoso... 
Yo les eché un poquito de cacao en polvo por encima.


Espero que mi receta sirva para el Recetario Mañoso, y espero que os guste.


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Comentarios

  1. Que te pasó q la publicaste 3 veces? Desde luego no tienes remedio,vaya con el chistecito :P a mi me hizo gracia la verdad :) A mi también me invitó Alba y quiero aportar algo pero está la cosa así así,a ver si tengo suerte y me encuentro con una sin publicar :) Besitos Toñi,las magdalenas de muerte lenta,fijo que sí

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    Respuestas
    1. Pues si Jesús, no sé que ha ocurrido pero me daba error al enviar, y yo venga darle, y aquello venga publicarse sin yo darme cuenta... no sé las veces hijo mio.. pero parece que lo he arreglao.

      gracias rey!! :)

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  2. Vaya! Lo que da de sí la cerveza negra. Yo probe la tarta guinness y me parecio deliciosa con esa cerveza. Como lo seran tus magdalenas seguro!
    Buena pinta

    Besos
    BeatriZ

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  3. Todavía no me he atrevido con la cerveza para estas preparaciones, pero tendré que hacerlo porque es todo un éxito en la blogosfera. Bs.

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  4. Me encantan estas magdalenas, bueno para q engañarnos, cualquier cosa q lleve cerveza negra... jejeje
    un saludo

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  5. Mi madre siempre dice lo de más vale maña que fuerza y lo dice por ella, jejeje.
    Es muy buena idea hacer esta receta en versión magdalenas, que te han quedado muy chulas.
    Besos.

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  6. que ricas y con la crema de queso, una delicia! bicos

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  7. Menudas magdalenas ..son de las que suben la energia rapidito, me parece una receta estupenda .He leido en varios blogs recetas de bizcochos con cerveza negra y los tengo apuntados pero aun no les ha llegado el turno , una aportación estupenda para el recetario Mañoso ...bicos

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  8. Seguro que riquísimas Toñi, a mi me encanta cocinar con cerveza, tengo pendiente la famosísima tarta guinness. Me apunto las magdalenas.
    Un besazo

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  9. A mi me gusta... tendré que probar esta receta tuya. Besos

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  10. Hola Toñi. Desconocía lo que dijo Luke Sky Walker jj aunque esa frase tiene mucha razón y no por las mañas jj que siempre la tienen.
    Una receta muy interesante. Veo que también participas en el Recetario Mañoso además con unas magdalenas que por el aspecto que tienen han de estar deliciosas, inclusive con esa crema de queso jj.
    Por cierto y hablando de la crema; en los ingredientes fugura 3.600 ml de nata para montar, estoy seguro que se habrá deslizado un cero de más porque 3 litros y medio son muchos no?.
    Espero que no te moleste esta apreciación, te la digo con todo el cariño no como reproche, y así ves que me leo la receta de arriba a abajo.
    Si puedes mándame algunas magdalenas porque imagino que estarán para no dejar nada sin probar.
    Un beso

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  11. Hola, una receta muy original que no conocía; la mezcla de la magdalena con el queso genial, un beso

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  12. Querida Toñi, tu y tu humor que por cierto me encanta como te tomas la vida, esto en los tiempos que corren vale un imperio.
    Buenisimas tienen que estar tus madalenas, una buena receta para dicho concurso, besitos

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  13. me encantannnn , es como la tarta guiness . Te han quedado rico ricooo

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  14. Jajajaja, Toñi, todavía me estoy riendo con lo de "Más vale maña que fuerza".
    Tengo ganas de probar la tarta guinness, pero esta versión "magdalenil", con esa cremita, me ha gustado casi más, ¡qué buena pinta tienen!.
    Un besote grande.

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  15. ups..si la tenia repetida en el reader...q habras tocado...jejeje...q originales son un rato

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  16. Muy ricas tienen que estar estas magdalenas ;)

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  17. Una receta de fábula para nuestro recetario.
    Grcias por tu aportación.

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  18. Unas magdalenas espectaculares, te han quedado de lujo.
    Besitos guapa

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  19. Una combinación perfecta, tienen que estar deliciosas. Un abrazo, Clara.

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  20. Alaaa qué ricas!! Aquí una maña con poca fuerza... pero con mucha maña te da las gracias por esa aportación tan rica al Recetario Mañoso. Un placer contar siempre contigo.
    Un besico bien gordo

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  21. Seguro que están deliciosas ¡¡ muchas gracias por tu aportación al Recetario Mañoso y esperamos tus recetas.besicos

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  22. Qué ricas, tienen un sabor buenísimo. BEsos

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  23. Que ricas deben estar estas magdalenas, yo con dulces nunca las he probado.
    Besos. Lola

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  24. umm pues ni idea el sabor que pueden tener, jamás probe la cerveza negra

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  25. Yo la he probado con coca cola ahora me falta probar con cerveza, tengo entendido que queda jugosísimo. En versión magdalena genial.
    Ah, para la decoración, ya sabes, tienes que apretar suavecito ;-)
    Besitos

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  26. Que delicia de bizcocho en pequeñas porciones, tiene que tener un puntito magnífico. Gracias por tu aportación. Saludicos.

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  27. Desde luego que el chistecito irá acompañado de la receta en en recetario jaja!!!! Tienes unas ocurrencias!!!!
    El bizcocho hecho magdalena delicioso. Que bueno tiene que estar!!!! Besitos y tu sigue echando mano del ordenador que también nos sirve.

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  28. Tienen que estar ricas estas magdalenas con ese toque de cerveza y cacao. Un besazo.

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  29. Que deliciosas se ven esas magdalenas nunca las he probado asi,deben tener un sabor especial con la cerveza,me copio al vuelo tu receta.Besos.Daniela V. de daniela

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