Estas bombas creo que las ha hecho mucha gente ya. Yo concretamente las copié de alguna amiga bloggera pero... hace poco tuve un problema con el ordenador y tuvimos que formatearlo.
EL caso es que mi informático de cabecera, mi marido, me advirtió que guardase todo lo importante que tuviese en el escritorio o en algún sitio de los que iba a formatear.
Yo guardé todo pero... no pensé en todos los enlaces de recetas que me gustan, y que tengo guardados en favoritos.
Así que ahora tengo algunas recetas que sé que son copiadas, pero no recuerdo de quien.
Este es el caso de estas deliciosas:
Bombas de patata rellenas de boloñesa y de salchicha
Para preparar estas bombas necesitamos:
- patatas para hacer el puré
- carne picada, en mi caso mixta de cerdo y ternera
- tomate frito (yo lo usé comprado)
- pimienta
- una cebolleta
- pan rallado
- huevo
- harina
- sal
- salchichas frankfurt (tamaño pequeño)
Lo primero que pondremos serán las patatas a cocer, con piel y todo y un poco de sal.
Mientras tanto picamos la cebolleta bien picadita y la rehogamos.
Añadimos la carne picada y un poco de pimienta
Una vez está hecho, añadimos el tomate frito y lo rehogamos para que se mezcle bien.
Hay que procurar no añadir mucho tomate frito para que no nos quede demasiado líquido y asi poder rellenar las patatas.
Una vez cocidas las patatas aplastaremos bien con un tenedor toda y con ayuda de las manos iremos formando una bola dejando un hueco en el medio donde pondremos la carne picada, cerrando bien y formando una bola
Dejamos enfriar y pasamos por harina, huevo y pan rallado, y las tendremos listas para freir o si queremos, congelarlas asi y usarlas en una ocasión que no tengamos nada preparado.
En el caso de las salchichas, simplemente partiremos por la mitad las salchichas y las introduciremos entre el puré, dándole forma a éstas algo más alargada.
Es una comida contundente, al menos a mi asi me lo pareció. Yo con una bola tengo más que suficiente, porque para poderlas manejar bien, se tienen que hacer de un tamaño considerable.
Es un poco laborioso pero es de esas comidas que vienen muy bien tener en el congelador, y echar mano de ellas en momentos de apuros.
Ya digo que no sé donde las vi, pero agradezco a quien fuese, y la que se de por aludida que levante la mano del ratón y diga YO!
Espero que os gusten
