Pinterest es una maravilla.
La de cosas que se descubren ahí.
Yo no conocía esta especie de red social donde se suben fotos de toda temática habída y por haber. Cualquier cosa que busques la encuentras ahí, bien sea cocina, manualidades, decoración, viajes, etc..
Me he vuelto loca copiando y pineando cosas para hacer. Cosas que no sé si llegaré a hacerlas nunca, pero mientras tanto, es divertido descubrirlo.
En esta entrada voy a matar dos pájaros de un tiro, vi en Pinterest dos cosas que quise hacer:
Una son estos cupcakes de mojito, y otra esta bandeja con pie para poner tartas.
Cupcakes de mojito
Los cupcakes son adaptados a mis gustos, ya que los americanos usan demasiada mantequilla, demasiados preparados químicos y demasiados colorantes.
Para los cupcakes usé:
- 3 huevos
- 100gr de azúcar moreno (un poco más para decorar)
- 100ml de aceite de girasol
- ralladura de dos limas
- zumo de dos limas (eran pequeñas)
- 150gr de harina
- medio sobre de levadura
- una cucharada de ron
- nata para montar ( yo usé la nata vegetal Ambiante, que ya lleva azúcar incorporada)
- fondant verde de mazapán (lo encontré en ALDI)
La nata tiene que estar muy fria para montarla
Cortaremos una porción de mazapán y lo alisaremos con el rodillo. Cortamos formando las hojitas de hierbabuena y reservamos.
La bandeja con pie para tartas la hice siguiendo las instrucciones y usando los materiales que vi , también , en pinterest.
Pero esto ya lo explicaré en "No doy puntada sin hilo"
Procedemos a hacer las magdalenas para los cupcakes:
(Los he visto con colorante verde en la mezcla, pero considero que es añadir innecesariamente colorante)
*Batimos los huevos con el azúcar moreno hasta que blanquee la mezcla.
*Añadimos el zumo de lima, el ron y la ralladura
*Añadimos el aceite sin parar de batir
*Mezclamos la harina con la levadura y la añadimos tamizada a la mezcla.
Rellenamos los moldes (unas 3/4 partes) y horneamos a 180º hasta que estén hechos.
Los dejamos enfriar y mientras montamos la nata.
Decoramos los cupcakes con un poquito de azúcar moreno , las hojitas de hierbabuena y bueno... lo de las pajitas de helado es por darle un toque más "mojito" a la decoración.
Espero que os gusten.
