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FIDEOS... casi PAD-THAI

La receta de los fideos estilo thailandés, pad-thai, no se ajusta a lo que yo he cocinado, de ahí mi denominación, casi pad-thai
Si quisiéramos cocinar los auténticos, necesitaríamos cosas como salsa de ostras y pasta de tamarindo, además los fideos que se usan suelen ser los de arroz y se le da un toque final con frutos secos.
Pero como no me quise complicar mucho la vida, los preparé con ingredientes más comunes y que no cuestan tanto de encontrar.


Para preparar estos fideos Pad-thai necesitamos:
  • fideos chinos (de trigo)
  • unas gambitas peladas
  • una pechuga de pollo
  • medio pimiento rojo
  • medio pimiento verde
  • medio pimiento amarillo
  • unos ajos tiernos picaditos
  • dos cucharadas de salsa de soja
  • un pellizco de jengibre molido (a ser posible fresco)
  • una copita de vino blanco seco
  • una copita de caldo de ave
  • una cucharadita de maicena
*Primero coceremos los fideos chinos en abundante agua, como nos indique el paquete, y reservamos.

*Mezclamos la salsa de soja, el jengibre, el vino blanco , el caldo de ave y la cucharadita de maicena  y reservamos para añadirlo en el último momento y conseguir una salsita oriental la mar de rica.

*Ponemos el wok a calentar y mientras tanto cortamos en juliana los pimientos 

*Añadimos dos cucharadas de aceite al wok y vamos echando los pimientos y los ajos tiernos picados.


*Removemos y añadimos la pechuga de pollo cortada en pedacitos pequeños

*Por último añadimos las gambas peladas.

*Ahora añadiremos la salsa oriental que hicimos y los fideos cocidos.
Dejamos cocer unos tres minutos y listo para comer.



Si queremos, a mi se me olvidó, añadimos al servirlos,  unos cacahuetes picados o cualquier fruto seco que nos guste.
Espero que os guste.

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Comentarios

  1. desde que descubri los fideos chinos me encantan ademas es tan facil prepararlos! y con ese acompañamiento pura delicia, bicos

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  2. Pues me gusta mucho k sean casi pad thai, pq como tu dices los ingredientes con mas normales de necontrar, sin duda fantásticos y muy ricos, me apetece mucho comerlos besos

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  3. tienen que estar riquísimos, en casa tienen el éxito asegurado

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  4. Para mi estan perfectos como están, un plato riquisimo. Besos

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  5. Pues a mi me gustan así tal cual los has hecho, y me cenaría un plato muy agustito.
    Besinos

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  6. Jajaja, con eso del casi se me viene a la mente un chiste pero mu verde....jajaja, así que no puedor, no puedor, además, como hoy vengo de santurrón, lo dejo para otro día.....jajaja. Los fideos güenísimos, es que no puedo decir más porque me ha entrado la risa floja.....jajaja. Besotes mi niña, te debo una explicaera....jajaja.

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  7. La pinta es espectacular y el resultado tiene que serlo, pero como dices que es casi pad-mhai, mandame lo que me corresponda. Bueno, que yo también me voy al rincón por gracioso.
    Un beso
    Jorge.

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  8. Muy buena esta combinacion y me encanta asi tal como lo pones.
    bss

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  9. qué buena pinta tienen, seguro que están riquísimos!

    besitos!

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  10. La verdad que nunca lso he probado, pero me llevo la receta para hacer los tallarines, bsssssssss.Sefa

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  11. Ya me gustaría haberlos probado, que buena pinta tienen. Besos

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  12. Son como los de casa, con lo que hay.
    A veces me da por comprar ingredientes extraños, pero reconozco que luego no se que hacer con ellos y se acaban caducando y ya no lo hago tanto...

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  13. Hola guapa, menuda pintaza tienen estos fideos, precisamente hoy me llevo al trabajo algo parecido, pero desde luego los tuyos estan mas apetecibles, jejeje, besos
    Sofía

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  14. Aún no siendo la receta original has conseguido sacarla con ingredientes de toda la vida.
    Felicidades...
    Besos.
    www.recetasbonappetit.wordpress.com

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  15. Qué rico plato de pasta, qué pinta más rica tiene
    Un besito

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  16. Están muy ricos, yo he probado algo similar, sin saber que se llamaban Pad Thai, y fue un éxito, que hasta a mi hija que no suele probar nada nuevo, le gustó y se comió las verduras. Besos!!!

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  17. Tampoco me complicaría la vida y ya me iría bien con este "casi" porque seguro que están ricos a no poder más

    ¡Abrazos!

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  18. Hola Toñi. Pues no he probado ni los auténticos ni por supuesto estos aunque viendo el aspecto que le has dado al cocinarlos te aseguro que tardaría muy poco en dejar el plato limpio como una patena.
    Como te he dicho no he probado los auténticos pero estos tienen un aspecto de lo mejor y con lo que le has puesto son un lujo y una delicia.
    Un beso

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  19. Pues tus casi pad thai, tiene una pinta estupenda me encanta, aunque se te olvidase los frutos secos, qué más da, luego nos lo comemos de postre

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