Sígueme en las redes sociales

TRADUCTOR-Translate

CUPCAKES DE TIRAMISÚ

¿Qué tal estáis pasando el verano? 
Yo estoy haciendo lo que más me gusta, disfrutar de mi porche, disfrutar de la piscina y playa, y disfrutar con familia y amigos , VERANEO en mayúsculas. 

Espero que el calor no os haya afectado mucho, a mi ya os digo que si, que me deja hecha unos zorros, pero en verano no hay más opción, y ni con calor voy a abandonar mi mayor disfrute, la cocina.

La cocina me relaja, me despierta las neuronas y me da satisfacciones cuando veo a mis chicos disfrutar.

Así que haciendo caso omiso a las elevadas temperaturas, enciendo mi horno para ofreceros, a ellos y a vosotros que me visitáis, este bocado tan rico


Necesitamos:

Para los bizcochitos

- dos huevos L
- 100gr de azúcar moreno
- 80gr de aceite de girasol
- medio sobre de levadura química
- una cucharada de chocolate puro en polvo 
- 220gr de harina
- un sobrecito de café soluble.
- dos cucharadas de buttermilk (podéis poner leche si no tenéis)

Para la crema de mascarpone 
- 150gr de mascarpone
- 100gr de queso en crema 
(tiene un punto de acidez que no la tiene el mascarpone, y que le da un gusto muy rico)
- 100gr de azúcar glass

Mezclamos con una cuchara el mascarpone, el queso en crema y el azúcar glass sin batir mucho y reservamos en el frigo.
Mientras tanto elaboramos los cupcakes batiendo los huevos con el azúcar, bien hasta que doblen el tamaño.
Agregamos el aceite, el cacao, el café soluble y el buttermilk , batimos bien y vamos añadiendo la harina con la levadura poco a poco a la mezcla


Rellenamos los moldes de cupcakes y horneamos a 180º unos 20 minutos.

Los dejamos enfriar y los partimos, rellenándolos de crema de mascarpone.

Y los decoramos con el resto de la crema y con la ayuda de la manga pastelera a gusto de cada uno, o según su destreza.

Los espolvoreamos a la hora de servir con un poco de cacao puro.

Listos nuestros cupcakes de tiramisú.



Aunque en verano el Desafío en la Cocina descansa, algunas participantes lo aprovechamos para preparar recetas del desafío que no pudimos hacer, o versionar las que ya hemos hecho, como es mi caso.
Si queréis ver nuestras recetas pasad por su blog. DESAFÍO EN LA COCINA


En el 16º Desafío en la cocina, se nos propuso hacer tiramisú, en toda su extensión y versiones. 
Mi propuesta entonces fueron unos CRONUTS DE TIRAMISÚ que no podían estar más ricos.

Y en esta ocasión he hecho estos cupcakes que están de muerte lenta.


Espero que os gusten.

Print Friendly and PDF

Comentarios

  1. Son absolutamente deliciosos, me vuelven loca los postres con queso, cada día busco más recetas que lo lleven y estos cup cakes me vienen que ni pintados.
    Además así en este tamaño son geniales, me lleno enseguida y no tengo que ir partiendo y dejando a medias.
    Un besito y feliz verano.

    ResponderEliminar
  2. Pues si a ti la cocina te relaja y tus niños disfrutan el equipo es completo!! Te han quedado deliciosos y bien ricos, la presentación es preciosa. Un beso guapa!!!

    ResponderEliminar
  3. Hola Toñi, que buena pinta, yo me sentaría contigo en el porche a esperar a que salgan estos cupcakes, con este calor a mi lo que menos me apetece es meterme en la cocina y me vuelvo obtusa, no se me ocurre nada y tú justo todo lo contrario, venga a cocinar y crear. Besos y sigue disfrutando del verano!!

    ResponderEliminar
  4. que buena pinta tienen !! ahora enciendo el horno lo justo,pero ya llegara septiembre y empezare con ellos ,se ven de lo mas apetecible
    besitos

    ResponderEliminar
  5. Si es que tenemos un vicio con la cocina... si nos obligarán nos quejaríamos, pero como es por gusto y el resultado es espectacularmente bueno, aguantamos las altas temperaturas como si nada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Te han quedado muy buenos!!!Pero me apetece muy poco poner el horno con esta calor, lo dejaremos para septiembre.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  7. Yo estoy hecha una pena con esta sucesión de olas de calor (y de humedad, que para mí es lo peor).
    Pero me comería encantada uno de estos cupcakes, porque el tiramisú me vulelve loca, y tienen una pinta buenísima.
    Un besote, y disfruta del verano.

    ResponderEliminar
  8. Madre mia que tentacion para empezar la semana. Deliciosos. Un beso y feliz semana

    ResponderEliminar
  9. Toñi encender el horno teniendo la piscina o la playa a las puertas de casa tiene que ser menos duro, pero yo no diré nada, que aún estando tierra adentro también lo enciendo.

    Estos cupcakes te han quedado de puro lujo ¡qué tentación!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  10. Uuuuuisssssssss unas semanas sin pasarme por aqui y veo que has cambiado el look del blog me encantaaaaa al igual que los cupcakes de tiramsu te han quedado de relujo uummmmmmmmmm buena cuenta te daba de ellos si estuvieras mas cerca que lo sepas.
    Disfruta del verano a mi me toca trabajar por suerte la piscina poco la veo por que con el calor que hace cuando llego a casa despues de una ducha no me apetece salir .
    Bicos mil wapisimaaaaa,

    ResponderEliminar
  11. Que buenos, estoy segura que con uno solo no me quedaría conforme, por cierto el nuevo look del blog esta muy bonito, besotes preciosa.
    Sofía

    ResponderEliminar
  12. Que pinta rica y apetecible tienen :) dan ganas de darle un bocadito ya... ^.^ por aquí ese tipo de dulces no cae mucho así que te puedes imaginar mis ganitas ñam ñam Besos!!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  13. A mi no me da pereza la cocina ni en verano ni en invierno...y menos si tengo que hacer unos cupcakes tan ricos como estos!! Bs.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Por falta de tiempo me es muy complicado devolverte la visita a tu blog y a tu comentario, discúlpame por esto.
Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo electrónico, estaré encantada de recibirla y de responderte

Entradas populares de este blog

COMO COCER CAÑAILLAS Y OTROS MARISCOS

CODILLO DE CERDO SALMUERIZADO EN CASA Y AL HORNO.

TORTAS DE CALABAZA Y PIÑONES típicas de Callosa del Segura