¿Se puede ser vegetariano y poder disfrutar de un menú navideño totalmente vegetal?
Yes, yes we can.
Como ya conté, uno de mis hijos está llevando una dieta vegetariana, pues en solidaridad con él he creado una pestaña en la parte superior con recetas 100% vegetales, además os dejo un montón de recetas que no contienen carne ni pescado ni manteca de cerdo, y que bien podría servir para cualquier comida navideña, incluso Nochevieja, de hecho algunos de los platos formarán parte de la nuestra.
Espero que os guste.
ENTRANTES:
Es clásico el picoteo en las cenas y comidas navideñas, tanto picoteo que al final suelen quedarse llenos los platos cuando sirves el segundo, pero en España no se concibe una comida sin un picoteo.
Yo soy más de picotear y tomar un segundo directamente, pero para quien le guste tomar algo de primero, podemos tomarlo tanto frío como caliente, bien sea un gazpacho o una sopa o crema.
PRIMEROS PLATOS
Los segundos platos, si no queremos comer lo típico, carne y pescado, pueden ser platos tan deliciosos como estos.
SEGUNDOS PLATOS
Como sustituto a la proteína de la carne podemos tomar el seitán, más adelante, cuando pasen estos días de vacaciones publicaré cómo podemos hacer seitán casero, es muy sencillo y el resultado es delicioso.
Una vez hecho el seitán, podremos cocinarlo como si se tratase de un pescado o una carne, o incluso hacer albóndigas y escalopes con él.
Yo lo preparé con tomate, y verduras, quedó sensacional y el sabor os sorprenderá por lo rico que está.
La receta también la pondré un poco más adelante.
Seitán con tomate
Para los postres lo tenemos más sencillo pues cualquier fruta nos sirve, y si la preparamos un poco más y la adornamos, ya nos queda un postre de escándalo
Aquí os dejo algunos.
POSTRES
También hay variedad de dulces que se pueden consumir y que no lleven mantequilla o manteca de cerdo, estos macarons son un ejemplo, como los siguientes que os muestro:
Macarons navideños
La receta de los macarons navideños os la pondré en unos días
¿A que si podemos cenar como reyes sin comer ni carne ni pescado?
Habrá quien eche de menos el pavo, el cordero y el besugo pero... ya veis que se puede pasar de ellos sin dejar de comer de película.
Espero que os gusten
Espero que os gusten
