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GALLETAS DE AVENA "COLIBRÍ"

No se si conocéis la tarta denominada "Colibrí" 
 Principalmente la tarta consiste en tres bizcochos cuyos ingredientes clave son el plátano, el coco y la piña.  estos tres ingredientes hacen que su sabor sea muy especial. 

Normalmente entre estos bizcochos se suele poner nata, o crema de queso y nata, recubriendo además toda la tarta.

Pensé que podría preparar unas galletas con estos tres ingredientes (menos la nata) y que no quedarían mal del todo, y así fue.
Además las hice con copos de avena, lo que las hace más ricas si cabe, al menos para mi, que me chifla la avena.

galletas de avena "colibrí"

Ingredientes:

- 250gr de copos de avena
- 100gr de harina
- 100gr de azúcar 
- 100gr de aceite de girasol
- un plátano
- una rodaja de piña
- 80gr de coco
- media cucharadita de levadura química.

Trituraremos el plátano junto con el aceite y la rodaja de piña 

Mezclamos esto con la avena, la harina, el coco y la levadura.

Vamos formando bolitas, si vemos que la masa queda demasiado blanda, podemos añadir un poco más de harina, o de avena.

Aplastamos las bolitas  encima del papel de horno .

galletas de avena "colibrí"

Horneamos a 180º unos 10-15 minutos

Aunque las veamos blandas, las dejamos enfriar en una rejilla y endurecerán al enfriar.

galletas de avena "colibrí"

La combinación de sabores de los ingredientes es sensacional, ¡¡completamente adictivas!!

Espero que os gusten.

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Comentarios

  1. Que ricas tienen que quedar me imagino el sabor yo las he echo de avena y me gusto mucho asi que estas me la apunto ya besitos

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  2. Pues sí que hemos tomado la tarta colibrí, así que nos imaginamos como deben estar en versión galleta.... deliciosas!

    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  3. Plátano-coco-piña y me traslado a una hamaca al sol de la costa cubana... en un tris. Y con avena, más aún.

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  4. Que delicia de bocaditos Toñi!! para comer entre horas me parecen ideales y más sanos que por lo menos no tienen tantas calorias, los ve mi sobrina y ya quiere que se los haga este tipo de galletas le encantan....Bess

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  5. Hola Toñi. Te habrás dado cuenta de lo avispado que soy cuando ayer acerté uno de los ingredientes de estas galletas.
    No tenía ni idea de que existiera la tarta colibrí, sé que hay un pájaro que se llama así pero de ahí a la tarta hay mucho trecho.
    De lo que estoy seguro es de que estas galletas tienen que estar muy ricas y con un sabor inigualable. No las he probado pero me gustaría hacerlo ya que no dudo de que estarán de rechupete.
    Que disfrutes de estos días.
    Un beso.

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  6. Pues tomo nota de la receta porque pienso probarlas en casa, me has metido curiosidad con ellas, Toñi. Aunque si son altamente adictivas no llegarán a la noche, eso como si lo viera jajajaja. Ya me las imagino con un vasito de leche fría...uhmmmmmmmmmmmm , !!a la nena gután!!

    Muasssssss

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  7. Que buenas!!! Con todo lo que lleva tiene que tener un sabor muy rico.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. Pues creo que el nombre le va que ni pintado y encima te han uqedado genial.

    besos

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  9. Despues de una semana de descanso del blog de nuevo estoy por aqui viendo la de cosas ricas que has echo ,no conocia estas galletas si la tarta y me encanta asi que ellas no seran menos.
    Te han quedado de relujo ademas de estar de rexupete con tu permiso me llevo la receta.
    Bicos mil wapisimaa.

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  10. Y a mi me encanta la avena.
    No conocía yo ese nombre para la tarta, ni idea, el caso es que las galletas me parecen fabulosas.
    Besazos.

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  11. se ven unas galletas deliciosas, y bien sanas.
    besos crisylaura.

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