Hoy os traigo un dulce de lo más sano y rico, sin grasas, sin azúcares, sin harinas... un tubérculo.
¿Porqué no le gustará esto a los niños?
El boniato aunque es rico en hidratos de carbono, también es rico en betacarotenos y vitamina C.
A todos nos hacen falta los hidratos de carbono, pero no las grasas...
Es sano, nutritivo, delicioso... pero no, a los niños les gustan los dulces llenos de calorías y grasas "de las malas"
Y digo niños por no decir adultos... que los mayores tenemos también parte de responsabilidad, si nos dan a elegir entre un donut y un boniato asado... estoy segura de cual sería la elección mayoritaria.
Si a estos boniatos les añadimos un poco de miel, la canela, y unos frutos secos, en este caso nueces... es un alimento completo y perfecto para deportistas y jóvenes en edad de crecimiento.
Para los demás, consumido con moderación y si no tienes problemas de diabetes, es mucho más sano que cualquier producto de bollería.
Creo que estos alimentos tienen poca y mala publicidad ... hoy colaboraré yo en su difusión con esta receta tan rica y sencilla.
Necesitamos:
- Boniatos, en este caso rojos
- miel
- canela molida
- nueces.
*Lavamos bien los boniatos y los partimos por la mitad longitudinalmente
*Les hacemos unos cortes para que se asen mejor , los envolvemos en papel de alumino y los introducimos en el horno a 180º
*Cuando lleven unos 15 minutos o veamos que comienzan a estar blandos, los destapamos, los untamos con miel y espolvoreamos de canela, tapamos y dejamos que se acaben de cocinar.
Una vez blandos y aún calientes, para servirlos, les ponemos un hilo más de miel y canela, y unas nueces picadas por encima.
Delicioso a más no poder.... ¿gustáis?
Apto para intolerantes al gluten, al huevo, a la leche... sano y rico. ¿a qué estáis esperando?
Meted la cuchara.
