Hoy os traigo un bocado dulce muy breve, pero muy rico.
Es sencillo de realizar y rápido, y podéis presentarlo con el café después de una comida.
Estas trufas están hechas con plátano macho, un fruto que ha sido para mi un descubrimiento y con el que he preparado dos recetas saladas, los Patacones con hogao y las croquetas de plátano macho y jamón .
Pero en dulce no los había usado aun y este fue el resultado.
Ingredientes:
- un plátano macho
- 100ml de leche de coco
- una cucharada de miel
- una cucharada de miel
- 100gr de cacahuetes pelados
- 40gr de cacao en polvo
*Ponemos a cocer en agua el plátano macho pelándolo y cortándolo en tacos
Una vez lo veamos que se puede pinchar y está cocido, lo escurrimos y aplastamos.
Picamos los cacahuetes con la picadora.
*Trituramos la pasta del plátano con los cacahuetes , la miel y vamos añadiendo un poco de leche de coco hasta que veamos que queda una masa manejable
*Añadimos el cacao en polvo a la pasta y formamos bolitas,
Las dejamos enfriar y en el momento de ir a servirlas, las pasamos por cacao en polvo
*Ponemos a cocer en agua el plátano macho pelándolo y cortándolo en tacos
Una vez lo veamos que se puede pinchar y está cocido, lo escurrimos y aplastamos.
Picamos los cacahuetes con la picadora.
*Trituramos la pasta del plátano con los cacahuetes , la miel y vamos añadiendo un poco de leche de coco hasta que veamos que queda una masa manejable
*Añadimos el cacao en polvo a la pasta y formamos bolitas,
Las dejamos enfriar y en el momento de ir a servirlas, las pasamos por cacao en polvo
Podemos servirlas con el café, como un bocado dulce al final de una comida.
Sano, sin grasas y delicioso.
Espero que os guste.
