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PIERNA DE CORDERO AL HORNO A LAS FINAS HIERBAS.

Después que estas navidades ,como ya he dicho en otra ocasión , comprase un cuarto delantero de cordero, ( anda , una rima), con el cuello hiciese, cordero a la menta y con las costillas , hiciese cordero a la naranja, ahora era el turno de la pierna.

Para preparar esta pierna necesitamos:

- una buena cacha, o pierna de cordero.
- unos piñones, tomillo, romero
- ajos
- unas patatas
- un vasito de vino
- un vasito de agua, si fuese necesario.

Ponemos la carne con el tomillo, el romero y el ajo, un chorrito de aceite de oliva y al horno.

El horno suave 160º , que se haga despacito.



Cuando la carne esté a medio hacer, trituramos un poco de ajo, perejil y aceite y se lo echamos este majadito por encima, con los piñones.

Lo dejamos un poco rato más y le añadimos el vino y las patatas a pedazos y si fuese necesario , un poco de agua.

Dejamos que se hagan las patatas y se dore el cordero a gusto de cada uno.




Y como a mi me gusta churruscadito, pues aquí lo presento ..., espero que os guste.






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Comentarios

  1. Uno de mis platos favoritos, me encanta el cordero¡¡¡¡
    Besitos,

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  2. pero mira que pierna!!!! yo me comeré la otra,jajaja.

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  3. Hola Picapusa. Ya sabes que soy más de pescado que de carne, pero tengo que decirte que esta pierna, cacha o, como quieras llamarle, de cordero, tiene una pinta extraordinaria. No me extrañaría que quien hay tenido la suerte de poder probarla, tenga los dedos un tanto disminuidos de tanto chuparlos.
    Hasta yo haría un sacrificio y la comería.
    Un beso

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  4. gracias bichillo, a mi me gusta muy hecho, besitos

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  5. jejeje sólo compré un cuarto , me alegro de verte laviana, besitos.

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  6. Me encanta el cordero por lo que al verlo así tan bien cocinado se me hace la boca agua. Besos.

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  7. jajajajaja, que gracia me ha hecho lo de los dedos disminuidos, por dios Juan, decir que haces un sacrificio por comer cordero es de ser "pescadero" total, me uno a ti en eso, jeje,

    gracias por tus palabras, un besazo.

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  8. Menudo esfuerzo has tenido que hacer para comertelo,jajaja. Yo hago mucho cordero, a mis hijos les gusta mucho la pierna y el brazuelo, mas que las chuletas, carne carne ¡¡¡¡ eso es lo que quieren...y yo se la doy.
    Una receta excelente y con patatitas y sigo a regimen. Bsss desde almeria.

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  9. Holaaaaa!!!
    Pero que guiso más estupendo te has marcado hoy!!
    Las carnes al horno son una delicia en casa. Nadie habla mientras se come jajajaj
    Un besooo!!

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  10. El cordero no me hace mucho tilín pero vaya tela la pinta que tiene este, asi tan doradito me encantaaaaaaa

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  11. Picapusa, creo que poca gente habra que no le guste el cordero, y asi cuscurrudito uuuuh que rico, yo tambien soy mas de pescado, pero este manjar no es para desairarlo, besos
    Engordamos solo con los ojos, que horror.

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  12. Pues yo no soy mucho de cordero, pero hay que reconocer que mirando las fotos de como te ha quedado y leyendo la receta entera, dan ganas de incarle el diente.

    Un besazo, guapa

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  13. Me encanta el cordero asado Pica y a mi marido ni te cuento si lo ve no te deja ni los huesos ja,ja,te ha quedado rico,jugoso y con un color precioso a mi también me gusta bastante echo.
    besitos...

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  14. Se ve delicioso Pica asi que sacando lapicero y apuntando ya mismo en mi block de notas esta receta ñam, ñammmmmmmmm........

    Besinos.


    Bego (samira)

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  15. ainsssssssssssssss por dios yo soy de corderooo creo que es la carne que mas me gusta, por gustarme me gustan hasta los anuncios del norit y del dormidina uffff que de corderos que salen jajaajjaaja
    riquisimo pica churruscaditooooo por dios que saliveo mas grande tengo aisssssssm si te animas a volver por aqui te voy a llevar a comer cordero a un sitio que se te van a caer hasta los mocooooooos¡¡¡¡¡¡ jajajjaja besazos

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  16. ¡Ooooh! ¿Pero no me has dicho que seguías con la dieta?
    Bueno, menos mal que de vez en cuando te la saltas y puedo pillarte recetas :)))

    Saludos.

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  17. Muchas gracias ana , eres muy amable

    besitos

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  18. Bueno , ya sé que no es de dieta, pero que puñetas !! me sentó de maravilla, jeje.

    besitos lola

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  19. jajajaja, marisa, en casa pasa lo mismo, jeje, con el cordero además los ves buscando papel para limpiarse el pringue jjajajaj

    besitos guapa

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  20. Gracias maría, de todos modos, besitos guapa

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  21. siii mamen, yo la carne la prefiero bien pasada , soy de pescadito ,

    gracias corazón.

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  22. gracias merchi, no creas que yo como a menudo cordero, pero así la verdad, me gusta.

    besitos

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  23. Lo tendré en cuenta anabel, os aviso al próximo corderito , jajaj.

    besos guapa

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  24. aiss, bego, que te voy a enseñar yo a ti , si eres toda una maestra !!

    besitos

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  25. Por dios yesly, que hago si me caen los mocos en el plato?', que cosas me dices, tu no sabes que a mi no me puedes tocar las palmas??, que enseguida me emociono??

    chiquilla que peligro tenemos las dos , jajajj.

    besos corazón

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  26. Hola Miguel , jeje, sigo a dieta pero ya más leve... , no sólo de bocatas verdes vive el ser humano , jeje.

    saludos.

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