Me he preguntado porqué se usa tanto el pepino en la cocina griega y turca, y porqué acompañan casi siempre los platos con una ensalada como ésta.
Y he llegado a una conclusión , no sé si errónea o no.
La mejor forma de aplacar el picante al paladar es comer una ensalada de este tipo:
- tomate troceado
- pepino
- perejil fresco bien picadito
Y un buen aliño con aceite de oliva y sal .
Yo le añadí unos canónigos porque me chiflan y para que les hiciesen compañía , jeje.
Probad comer pepino después del picante, refresca más que nada.
¿Y que me decís del perejil?, ¿ no se dice que quita el aliento a ajo?. Pues lo dicho, esta ensalada es un buen "enjuague" en caso de comer comidas picantes
Espero que os guste
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