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TARTA CHOCO-APPLE-CHEESE

Si con la tarta de manzanas al microondas y en el sufflé de ricota y manzana, me váis a odiar todos los que estáis a dieta... con esto ya me he buscado la ruina .

Esta tarta de manzana combinada con queso es .... uhmmmm , pecado mortal .




Sencilla de preparar, algo entretenida, necesitaremos....


Ingredientes para la base de galletas:

- unos 100gr aprox. de galletas cookies
-125gr de almendra molida
-50gr de mantequilla.

Éstas bases ya sabemos como se hacen, trituramos las galletas y mezclamos con los demás ingredientes.

Forramos la base de un molde , en este caso rectangular, con papel de horno y encima pondremos la pasta de galletas, almendra y mantequilla.

La ponemos al congelador.



Una vez tengamos compacta la base , toca poner la capa de manzanas.


Necesitamos :

- dos manzanas hermosas
- una nuez de mantequilla
- el zumo de un limón.

Si las manzanas son dulces, no és necesario poner azúcar.

Pondremos a pochar las manzanas con un poco de zumo de limón y la mantequilla en una sartén.

Y cuando esté blandita, aunque no cocida del todo , y tibia, cubriremos la capa de galletas.


Ahora nos queda la capa de tarta de queso.

Necesitaremos:

- 80gr de azúcar
- dos claras de huevo
- cuatro yemas de huevo
- 50gr de nata
- ralladura de limón, una cucharada.
- 200gr de queso fresco, o queso de untar, como en mi caso.

Y el modus operandi es el siguiente:

- Mezclamos 50gr de azúcar , las cuatro yemas de huevo, la nata, el queso y la ralladura de limón.
- Montamos las claras con los 30gr de azúcar restantes e incorporamos a lo anterior.
-Lo vertemos en el molde y al horno 180º sobre unos 40 minutos.

Si vemos que pinchamos y aún necesita horno, lo tapamos con papel de aluminio para que no se tueste en exceso.

::::::::::::::::::::::::::::

Aquí el cortecito...., pero veo que no se aprecia bien lo rico que esta....




Uhmmm, un poquito más de cerca, pincha , pincha en la foto y verás...



Tentador , ¿no? .Pa morirse de rico.

Espero que os guste



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Desafío en la Cocina

Desafío en la Cocina
Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

Me sufren y padecen

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