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¡¡FELIZ 2012!!! RECETAS DE LICOR DE KUMQUAT Y LICOR DE CHOCOLATE (Editado)


Quiero mostraros a todos más o menos mi menú de esta noche que consistirá en :

Entrantes

Paté de Campaña y queso,con mermelada de tomate y tostaditas para acompañar.


Pastel de pan de molde con escabeche


Pimientos de piquillo con ajos tiernos, bacalao y gambitas.

aqui están sin gratinar y sin bechamel...
Tigres (mejillones rebozados, los hace mi suegra como Dios)

Gambas rojas a la plancha
. Lo siento tengo foto.


Surtido de Ibéricos.

Como tampoco tengo foto, os pongo esta de estos ibéricos como ejemplo :))).

De plato fuerte tendremos muslos de pollo rellenos que a mi suegra también le salen de cine y que prometo poner receta y foto.

Y de postre dulces navideños a los que acompañaré con dos licorcitos que he copiado a Mamen, el Licor de chocolate de Las cosas de la mamma que está de vicioooo.

Para hacer este licor necesitamos:

- un bote pequeño de leche condensada para hacer dulce de leche, o dulce de leche ya preparado.
- 200ml de nata
- 200ml de wisky aunque yo puse algo más.
- 100gr de chocolate negro
- una cucharadita de esencia de vainilla.

Derretimos el chocolate con la nata en el microondas.

Añadimos el wisky y mezclamos con la batidora.

Se añade poco a poco el dulce de leche y la vainilla.

Buscamos una botella chula donde guardarlo y lo ponemos en la nevera.

Si queremos hacer dulce de leche ,tan sólo tenemos que poner a cocer la lata ( sin abrir) en agua, bastante tiempo y moviendo la lata para que se haga por igual, durante bastante tiempo, hasta que al abrir veamos que ha tomado la leche un color tostado.

Licor de chocolate.

y el licor de kumquat de Ana, La cocinera de Bétulo que es una maravilla

Para hacer el licor de kumquat necesitamos:

- un puñado de kumquats, unos 150gr.
- 80 gr de azúcar, yo usé azúcar moreno
- 500ml de orujo

Lavamos los kumquats y los pinchamos con un cuchillo por varios sitios y los ponemos a macerar con el azúcar en un recipiente tapado durante un día.

Añadiremos todo al orujo y dejaremos macerar. Yo lo tuve tres semanas.

Licor de kumquat.


Al mismo tiempo , como me es imposible visitar todos los blogs uno por uno, me gustaría desearos a todos hoy, que acaba el año 2011 , una muy feliz Nochevieja, y una maravillosa entrada de año.

Ojalá todos vuestros deseos se cumplan.

Ojalá se cumplan los míos, jejejeje.

Ojalá este año nos traiga trabajo para el que no tiene, y más y mejores expectativas de futuro para la juventud, para los que quieren emprender, para los que buscan su primer empleo, para los que quieren emanciparse, casarse o cualquier proyecto en la vida.

¡¡Y mucha, mucha salud !! y ya puestos.. ¡¡que no nos falte el amor !!

Para todos un ¡¡ FELIZ AÑO NUEVO !!


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Comentarios

  1. Desde luego que es un menú estupendo. Porque me queda lejos, que si no me pasaba después de tomar las uvas a ver si me invitabas a un chupito al menos.
    Besitos y que el próximo año venga cargado de "cosas" buenas par ti y tu familia.
    Besitos

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  2. Pasaba a desearte un feliz año 2012y ya veo que vas a brindar con algo mio, gracias preciosa, espero lo mejor para ti y tu familia esta año que empieza, desde Vigo haremos un brindis por ti y toda la familia bloguera, un abrazo amiga

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  3. Pedazo menú!!!
    Feliz noche y próspero año nuevo, que el 2012 sea un gran año para ti! Un abrazo

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  4. Wow qué suerte tendrán los que celebren contigo...
    Un abrazo grande y feliz año!

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  5. Un menú estupendo y no falta detalle, todo exquisito...hasta los "ibéricos" jejeje FELIZ 2012

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  6. esta mesa va a ser de lujo

    ¡¡besos y feliz año¡¡

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  7. Un menu delicioso,me encanta todo lo que has preparado. Un abrazo y Feliz noche
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. Un menú de lujo me encanta todo y
    te deseo a ti y a tu familia un feliz año nuevo lleno de alegria y de buenos momentos besos

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  9. Que buen menú. Espero que este año tengamos la posibilidad de conocernos. Un besazo muy grande guapa.

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  10. a ver qué dia me invitas a comer a tu casa!!!

    Pero a mí se me ocurre como cibermejorar tu menú...¿me dejas?

    Yo lo rociaría con un montón de admiración, lo aderezaría con todo el cariño que te tengo en la distancia y sobretodo lo dejaría reposar con la ilusión de poder compartir contigo algunas risas en persona en el 2012. Como lo ves?


    Asi que sólo te puedo desear que en el 2012 sigas soñando con que todo es posible...a alguien tan especial como tú...sólo le puede ir bien!

    Un beso enorme desde Pekin!

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  11. Licor de chocolate! Qué descubrimiento!

    Un saludo.

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  12. Feliz 2012 a ti también. Un menu estupendo con un licorcito de chocolate.Ummm!!!

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  13. feliz año Toñi, hoy es dia de resaca jji

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  14. Un menú de lujo.
    Te deseo un Feliz 2012 y que venga cargadito de cosas buenas.
    Besitos

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  15. Pedazo de menú te curraste con la ayuda de tu suegra!!!
    Yo tb te deseo un Feliz Año nuevo 2012!

    Un besito preciosa!

    Vanesuky.

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  16. Que menu mas rico rico para terminar el año seguro que todo estaba delicioso.
    Feliz año nuevo que seas muy feliz y todos tus sueños se cumplan.
    Bicos mil wapa.

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  17. Muy rico todo, con y sin fotos, tambien te deseo lo mejor para este año, besicosssssssssssss. Sefa

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  18. Me alegro de que te gustara, el de chocolate también tiene muy buena pinta. Cualquiera de ellos es una buena manera de brindar y desearte Feliz Año.
    Besos.

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  19. Un maravilloso menú, si te contara lo que yo comí, ainssss que fiestas mas malitas estoy pasando diossss jajajaj, pero bueno, me repongo viendo vuestros menú, ya me comeré la pata de jamón para febrero

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  20. Querida mía, espero que hayas tenido una bueníiiiiiiiiisima entrada de año. Con este menú yo diria que si eh, y sigo diciendo que es una penita no tenerte más cerca, porque por la gloria de mi madre que una servidora lo cataba aunque fuer al dia siqguiente. De mandunga quizás ya no quedase nadita, pero en plan licortico ainssssssssssss, hasta las cejas hija mia, me iba a bailar el liquidillo en el estomágo que iba a ser mucho jajajaja.
    Te deseo lo mejor para este año nena, eres un solete y te mereces lo mejó de lo mejó.

    Un beso enorme guapa, se te quiere :)

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  21. ¡Feliz año nuevo también para ti, guapísima!.
    Y que sigas alegrándonos con tu sentido del humor, y tus estupendas recetas.
    Me tomaba yo un chupito de ese licorcito de kumquat ya mismo, ¡qué rico!.
    Un besote.

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  22. Un menú estupendo,muy bueno

    FELIZ AÑO 2012

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  23. Madre mia del amor hermosooooo!!!ese es tu menuuuuuu?????Mira que yo pensaba que en mi casa comemos muuucho, pero tu tienes una lista de delicias a cual más deliciosa!!!!!:)
    lo unico que los kumkuats esos no me gustan mucho...y mira que soy más rara que un perro verde! (y si no que se lo pregunten a mi socio!) pero nada, que no me entran esas frutitas minúsculas :(
    lo que no quita que seguro que esta de muerte eh!!!!!

    Pues nada!, feliz año nuevo Toñi!!!

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  24. Hola, Toñi!!!! que menú más rico! ahora toca pensar en el de Reyes! seguro que lo tenéis todito organizao..... jejeje.
    Besos y feliz año!!!! :-)

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  25. Hola!
    Acabo de descubrir tu blog y te sigo desde ya!!!

    Feliz año nuevo!!!

    http://lovelycookingdays.blogspot.com

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  26. ¡¡Guao, Pica, qué bueno todo!!!! Y para terminar el licor, ¡¡eres lo más!! Me encanta los licorcillos caseros (uy, ha sonado un poco alcohólica la frase, ¿no? jajaja)
    Besos.

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  27. gracias por pasar por mi blog feliz año y que los reyes magos te traigan muchos regalitos

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  28. Muy rico!
    lo de los capellanes y aceitunas del cuquillo ni idea, lo unico que conozco son las ñoras pero seguro que esta delicioso.
    En lo de visitar a mi me pasa igual por eso, y aprovechando que he pasado por aquí te deseo feliz año nuevo, con mis mejores deseos. Solo espero que aunque te toca la loteria sigas divirtiendonos con tus recetas y sentido del humor. Muchos besos.

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  29. RIQUISIMOO MENU NO SE PUEDE PEDIR MAS,, ESPERO HALLAS TENIDO UNAS HERMOSAS FIESTAS Y TE DESEO UN MUY FELIZ AÑO.. SALUDOSS DESDE CANCUN Q.,ROO

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  30. Mi niña lindaaaaa, llevo un retraso felicitando por año nuevo, que recién llego ahora en reyes! Gracias por tus buenos deseos y si, que se cumplan los tuyos también mi reina! Y que, aunque consigamos trabajo (yo que no tengo) que tengamos también un poquito más de tiempo para pasearnos por las cocinas amigas (no se cómo se pueden combinar ambas cosas, pero que por pedir no quede!)
    Un abrazote!!!

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