¿Qué se cuece en mi cocina?

Los días y el verano se van sucediendo y no veo el momento de publicar nada en este blog de mis entrañas. La vida es así, tenemos etapas donde cambian nuestras prioridades , nuestros gustos, y unas cosas quedan apartadas para dejar paso a otras nuevas y más emocionantes. Hoy vengo con una receta y un repasito de historia. Os contaré unas pinceladas sobre la evolución del puerto de Santa Pola , desde sus orígenes como Portus Illicitanus al oeste de la localidad , pasando por las torres de guaita ,hasta la construcción del Castillo-Fortaleza de mi pueblo. En época romana las ciudades no sólo tenían un área urbana, sino que controlaban además amplias áreas rurales y por ende también zonas portuarias, aunque estas se encontrasen a cierta distancia del centro urbano. Es el caso de Illici, la actual Elche, fundada por Augusto, el primer emperador romano, mientras que su área urbana estaba localizada en la Alcudia (Elche), su puerto se encontraba en la actual Santa Pola. Este puerto, conocido...