Se acercan las navidades y con ellas los quebraderos de cabeza para buscar recetas con las que llenar nuestras mesas y agasajar a nuestros familiares y amigos.
Yo os traigo una selección de treinta entrantes, fríos y calientes para que podáis elegir
Los tengo de varias clases, algunos de pincho, varias cremas y dips para untar, de bocado, o presentados en cucharilla o vasito.
Os los he separado en fríos o calientes para que elijáis o combinéis a gusto
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ENTRANTES FRÍOS
Todo lo que esté pinchado en un palillo se come rápido y gusta, así que de pincho podéis probar estas Albondiguillas de queso y pistacho que sorprenderá al morder, para los muy queseros...y para comer casi sin mancharse, ideales para tomar de pie, son Marineras murcianas:
Sencillas de preparar, sólo necesitáis rosquillas de pan, en forma ovalada, hacer una rica ensaladilla y unas buenas anchoas, el montaje bien sencillo, aquí lo tenéis
Si preparáis varios tipos de panes y rosquillas, o unos crudités, podreis preparar una o varias cremas para untar y mojetear, eso siempre es un éxito.
Yo tengo uno fijo en mi casa , este Paté de "triunfar" de higaditos de pollo
Sencillísimo de hacer y rico a más no poder, hecho con higaditos de pollo , buena mantequilla, el toque de brandi ... de fábula.
Os dejo una selección de cremas frías y patés a cual más rico.
Podéis preparar entrantes ricos que sean de bocado, pequeños para que los comensales puedan probar varios y no cansen. Estos sencillos Profiteroles rellenos de aguacate, tomate y anchoa, con los profiteroles caseros, son un éxito.
Sencillos los ingredientes , verdad? profiteroles, tomate, aguacate, anchoa... y brutal!!
Podéis echar un vistazo a estos Huevos de codorniz rellenos de mousse de anchoa
Y si os va el rollo oriental., hacer Makis y uramakis es sencillo, y salen deliciosos.
Podemos preparar unos Raviolis de melón rellenos de gorgonzola o unos Bombones de salmón, un clásico.
Y si os gusta el rollo de ponerlo en cucharita o vasito, este Ceviche de boquerones y mango os hará triunfar:
Pasamos a los APERITIVOS CALIENTES, ahí podéis hacer gran variedad, casi todos podrás hacerlos con anterioridad, y calentarlos al momento
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Los puedes encontrar de bocado
Los clásicos Tigres y croquetas clásicas o estas curiosas Croquetas de plátano macho y jamón serrano o de rollo "japo" con estos Uramakis en tempura
Y si quieres sorprender, haz estas deliciosas Palmeritas de morcilla
Los ingredientes, sencillisimos, hojaldre y morcilla, y un toque de miel ...
O estos Canapés de queso de cabra y cerezas confitadas que son para flipar!!
Si te gusta el pincho como a mi, puedes encontrar esta variedad:
Dátiles envueltos en jamón y rellenos de queso con el jamón crujientito.. hummm
Bartolillos sevillanos que son una mezcla deliciosa, beicon , queso y gamba, mar y montaña!!
El clásico Queso de cabra rebozado y frito con mermelada o algo más elaborado como unos Champiñones rellenos de quinoa con vinagreta de mostaza
Y si queréis de vasito
Con este Vasito de brandada de bacalao con pulpo a la plancha triunfaréis fijo!!
Bueno, creo que la selección no tiene desperdicio, y tenéis mucho , mucho para elegir.
Espero que os sea de mucha utilidad.
¡¡DISFRUTAD DE LA NAVIDAD!!
Que ricas ideas para Navidad!!!
ResponderEliminar¡¡Hola Toñi!! Tremenda selección que has hecho, y venir a esta hora con hambre, que es mortal, me has puesto los dientes largos, ja, ja, y va en serio. Además, es que yo comería siempre de canapés, está claro que no como casi nunca así, y me da una envidia tremenda verlos. En las bodas, me pongo las botas con ello, esos que te sirven ahí de pie antes de entrar al comedor, y así me pasa, que ya me inflo y sólo cómo ya directamente el postre (que ese, no me lo pierdo por nada). Así que de buena gana me inflaba a tus canapés ahora mismo. Tienes para todos los gustos y presentaciones, me lo has puesto difícil escoger, así que me quedo con todos porque todos son brutales. Besitos.
ResponderEliminarCuantas ideas nos traes Toñi y a cual mas apetecible me las llevo que seguro alguna caerá. besinos wapa
ResponderEliminarVaya surtido de aperitivos nos pones aquí delante de nuestros ojos, para tentarnos, pero realmente se agradecen, pues esos días necesitamos mucha variación para contentar a todos.
ResponderEliminarBesos.
Una selección de lo más completa y a cual más rico , ojalá pudiera meter la mano y dar cuenta de todos pues es difícil elegir uno solo 😋 voy a ver cuáles me llevo para hacer este año .
ResponderEliminarBicos mil wapisima 😘
Me voy con hambre de tu cocina ¡es que me ha encantado todo! ¡Besos mil!
ResponderEliminarHola Toñi. Vaya colección de aperitivos que nos propones para estas fiestas. Viendo la exposición tengo mucha dificultad en elegir porque todos y cada uno tienen que estar de vicio. Seguro que tu mesa será un expositor de delicias para la cena de ese día y no te cuento como será la comida. Eres toda una artista.
ResponderEliminarUn beso.
Muy buena selección, a cada cual más rica.
ResponderEliminarBesossss
Un repertorio de aupa!!!
ResponderEliminarMadre mía no se por donde empezar.
Ya es cuestión de irse preparando que la Navidad llegará en un plis-plas :)
Con el Covid quizás no podamos celebrarla con toda la gente querida, pero algo haremos para pasarlo lo mejor posible y tus canapes de pincho de tapa y demás, ayudarán.
UN ABRAZO AMIGA, VAMOS A SEGUIR CUIDÁNDONOS ^:^
Conxita